30 جنيه للكيلو مرة واحدة.. سعر الطماطم اليوم يخالف كل التوقعات

شهدت الأسواق المصرية يوم الأحد 21 سبتمبر 2025 ارتفاعًا كبيرًا في سعر الطماطم، حيث قفز سعر الكيلو في محلات التجزئة ليصل إلى 30 جنيهًا، بينما تراوح سعره في أسواق الجملة بين 7 و 12 جنيهًا. يُعزى هذا الارتفاع المفاجئ إلى عدة عوامل أبرزها فاصل العروات الزراعية وتأثر المحاصيل بالعوامل المناخية.

ارتفاع سعر الطماطم اليوم في الأسواق المصرية

سجلت أسعار الطماطم ارتفاعًا ملحوظًا في مصر يوم الأحد 21 سبتمبر 2025، ما أثار قلق المستهلكين والتجار على حد سواء. هذا الارتفاع لم يكن مفاجئًا بالكامل، ولكنه تزامن مع فترة فاصل العروات وتراجع في المعروض بالسوق، بالإضافة إلى تأثر الإنتاج بالعوامل المناخية. الفجوة بين أسعار الجملة والتجزئة أصبحت واسعة بشكل لافت، مما يعكس تحديات في سلسلة التوريد والتوزيع.

أسباب وراء قفزة أسعار الطماطم الحالية

تتعدد الأسباب التي أدت إلى الارتفاع الأخير في سعر الطماطم، والتي يرى خبراء الزراعة والتجار أنها ترتبط بعوامل موسمية ومناخية واقتصادية.

• فاصل العروات الزراعية: يُعد “فاصل العروات” أو الفجوة بين العروة الصيفية التي انتهت وتأخر بدء العروة الشتوية، السبب الرئيسي وراء النقص المؤقت في المعروض من الطماطم. هذا النقص يؤدي حتمًا إلى ارتفاعات مؤقتة في الأسعار.
• تأثر الإنتاج بالعوامل المناخية: عانت المحاصيل السابقة من ارتفاع درجات الحرارة والإجهاد الحراري، مما أثر سلبًا على جودة وكمية الإنتاج المتاح. بعض المزارعين اضطروا لتسويق محاصيلهم بأسعار منخفضة لتعويض الخسائر، ما قلل من الكميات الجيدة المتاحة حاليًا.
• تكاليف النقل والعرض والجودة: تساهم تكلفة نقل الطماطم من مزارع الإنتاج إلى أسواق الجملة ثم إلى محلات التجزئة، بالإضافة إلى تكاليف التعبئة والعرض والاختلافات في جودة المنتج، في زيادة السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك، خاصة في المناطق البعيدة عن مراكز الإنتاج.

توقعات مستقبلية لأسعار الطماطم في مصر

يتوقع العديد من الخبراء والتجار أن يستمر ارتفاع سعر الطماطم حتى بداية شهر نوفمبر المقبل. هذا الارتفاع يعود بشكل رئيسي إلى زيادة الطلب في ظل شح المعروض، ما يدفع التجار لرفع الأسعار تحسبًا.

أشار نقيب الفلاحين وعدد من الخبراء الزراعيين إلى أن الارتفاع الحالي مؤقت ولن يتجاوز سعر الكيلو 30 جنيهًا في أغلب المناطق كحد أقصى. كما توجد توقعات بأن تبدأ أسعار الطماطم في الانخفاض تدريجيًا بدءًا من نوفمبر وحتى ديسمبر، وذلك مع بداية العروة الشتوية وتوفر المحاصيل الجديدة بكميات كافية.

تأثير ارتفاع سعر الطماطم على ميزانية الأسر

يُعد ارتفاع سعر الطماطم مؤشرًا مباشرًا على زيادة تكلفة السلة الغذائية للمواطن المصري. فالطماطم من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في معظم الأطعمة المصرية، وبالتالي فإن ارتفاع أسعارها يضع ضغطًا كبيرًا على ميزانيات الأسر، خصوصًا ذوات الدخول المحدودة والمتوسطة. هذا الوضع يستدعي ترشيد الاستهلاك أو البحث عن بدائل مؤقتة للمساعدة في تخفيف العبء المالي.

الفروقات الكبيرة في أسعار الطماطم بين المحافظات وأسواق التجزئة

تشهد أسعار الطماطم تذبذبًا واضحًا بين المحافظات المختلفة، حيث تسجل الأسعار في أسواق مثل مطروح والمناطق البعيدة عن مراكز الإنتاج عادة أسعارًا أعلى. يعود هذا التفاوت إلى زيادة تكلفة النقل، وهامش ربح التجار، والفروقات في جودة المنتج المعروض.

تظهر الفجوة بين سعر الجملة وسعر التجزئة بوضوح شديد، فبينما يتراوح سعر الطماطم في أسواق الجملة مثل سوق العبور بين 7 و 12 جنيهًا للكيلو، يدفع المستهلك في محلات التجزئة ما بين 20 و 30 جنيهًا، وهذا الفارق الكبير يعكس التحديات في سلاسل الإمداد وتعدد الوسطاء.