يعد الدونتس من الحلويات الخفيفة والهشة التي يعشقها الجميع، سواء الكبار أو الصغار، وخاصةً عندما تُغطى بطبقة غنية من الشوكولاتة وتُزين بالمكسرات المقرمشة أو السكر الملون. تتميز عجينة الدونتس بأنها خفيفة للغاية، ومكوناتها متوفرة وبسيطة في كل منزل، ولا تتطلب الكثير من التكاليف. يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم، أو تقديمها كتحلية مميزة في المناسبات. اليوم، سنقدم لكم من “بوابة الزهراء” طريقة عمل الدونتس الهش بالشوكولاتة اللذيذة بخطوات سهلة ومضمونة.
مكونات تحضير الدونتس الهش بالشوكولاتة
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ربع كوب سكر أبيض
- 1 بيضة كبيرة
- ربع كوب زبدة مذابة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مكونات التزيين:
- صوص شوكولاتة جاهز أو منزلي
- سكر ملون
- مكسرات مفرومة (حسب الرغبة)
- جوز الهند المبشور
خطوات تحضير الدونتس الهش في المنزل
- ابدأ بخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة في وعاء عميق، ثم اترك المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
- بعد ذلك، أضف البيضة، الزبدة المذابة، والملح إلى خليط الخميرة. ابدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومطاطية لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة جيدًا واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد العجينة بسمك متوسط، ثم استخدم قالب الدونتس أو كوبًا دائريًا لتقطيعها، ولا تنسَ عمل فتحة صغيرة في المنتصف.
- رص قطع الدونتس في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم غطّها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى ليزداد حجمها قليلًا.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 180 مئوية. اقلي الدونتس بهدوء حتى يصبح ذهبي اللون من كل الجهات.
- أخرج قطع الدونتس من الزيت وضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- بمجرد أن تبرد الدونتس قليلًا، اغمس كل قطعة في صوص الشوكولاتة، ثم زينها بالمواد التي تفضلها: سكر ملون، مكسرات مجروشة، أو جوز هند مبشور.
- قدم الدونتس بالشوكولاتة كتحلية شهية بجانب الشاي أو القهوة، أو كضيافة مميزة في المناسبات وحفلات أعياد الميلاد.