لكل ربة منزل، سر تميز السفرة لا يكمن فقط في لذة الأطباق، بل في التنوع والابتكار! خاصة بعد عيد الأضحى المبارك، حيث تكثر الأطباق الدسمة واللحوم الحمراء، قد يشعر أفراد أسرتك بالملل والحاجة إلى تغيير. حان الوقت لكسر الروتين وتقديم وجبة خفيفة ولذيذة تُعيد الانتعاش، ولذلك نقترح عليكِ اليوم وصفة المكرونة الاسباجيتي بالخضروات والدجاج، طبق شهي ومختلف سيحبه الجميع.
مكونات المكرونة بالدجاج والخضروات.. طبق متكامل وشهي!
- 3 حبات فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- 2 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
- 1 حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح.
- 600 جرام من صدر الدجاج مقطع مكعبات متوسطة.
- نصف كوب زيت (يفضل زيت نباتي).
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من دبس الفلفل الأحمر (معجون الفلفل).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الخشن (رقائق الفلفل الحار).
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا.
طريقة التحضير خطوة بخطوة.. لنتيجة لا تقاوم!
- أولاً، في قدر كبير على النار، قومي بغلي الماء مع القليل من الملح. بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي المكرونة الاسباجيتي واتركيها حتى تنضج تمامًا حسب التعليمات المدونة على العبوة، ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية.
- أضيفي الزيت، ثم الفلفل الأحمر والأخضر، البصل المقطع، والثوم المهروس إلى الدجاج. قلبي المكونات جيدًا حتى تذبل الخضروات وتلين.
- الآن، أضيفي معجون الطماطم، دبس الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والفلفل الأحمر الخشن. استمري في التقليب لمدة دقيقة لتمتزج النكهات.
- صبي مقدارًا من ماء سلق المكرونة (حوالي نصف كوب) فوق خليط الدجاج والخضروات، واتركي المزيج يتسبك قليلاً.
- أخيرًا، أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة، وقلبيها جيدًا مع الصلصة والخضروات والدجاج لضمان تغليف جميع المكونات. ارفعي المقلاة من على النار.
- رشي البقدونس المفروم ناعمًا فوق الطبق قبل التقديم مباشرةً، واستمتعي بأشهى مكرونة بالدجاج والخضروات!