يعتبر الدجاج مكونًا ذهبيًا يفتح لك أبوابًا واسعة للتجديد والتنوع في عالم النكهات، فبإمكانك تكييفه ليناسب أي ذوق شخصي. ومن بين أشهى الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة على المائدة العربية، تأتي وصفة صدور الدجاج المطهية بصلصة الكريمة والفطر الطازج. لا تفوتي فرصة تجربة هذه الوصفة اليوم لتستمتعي بوجبة غداء سهلة وسريعة، بطعم غني ولذيذ لا يُنسى.
مكونات تحضير الدجاج بالكريمة والفطر والأرز البسمتي
لتحضير هذه الوصفة الشهية التي تجمع بين الدجاج الكريمي والفطر مع الأرز البسمتي، كل ما عليك هو توفير المكونات التالية:
- 2 كوب من أرز البسمتي
- 2½ كوب من مرق الدجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
لتحضير الدجاج بالصوص الكريمي:
- 400 غرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 200 غرام من الفطر الطازج مشرح
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ¼ كوب من كريمة الطهي
- كزبرة خضراء مفرومة للتزيين حسب الرغبة.
خطوات تحضير الدجاج بالكريمة والفطر والأرز البسمتي
للحصول على طبق دجاج بالكريمة والفطر مع الأرز البسمتي مثالي بنكهة لا تُقاوم، اتبعي هذه الخطوات الواضحة والدقيقة:
- الخطوة الأولى: تحضير الدجاج
ابدئي بوعاء عميق، اخلطي شرائح الدجاج مع الفطر والثوم المفروم، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتغطى بالنكهات. - الخطوة الثانية: طهي الدجاج
في مقلاة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي خليط الدجاج وقلّبيه لمدة 4 دقائق تقريبًا، أو حتى يبدأ بالتحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا. - الخطوة الثالثة: إضافة الكريمة
قبل أن ينضج الدجاج تمامًا، اسكبي كريمة الطبخ وحركي المزيج برفق. استمري في التقليب حتى تمتزج الكريمة بالدجاج وتتداخل النكهات بشكل رائع. ارفعي المقلاة عن النار فورًا للحفاظ على قوام الدجاج. - الخطوة الرابعة: طهي الأرز
لتحضير الأرز البسمتي، اسكبي مرق الدجاج في قدر وضعيه على نار متوسطة. بمجرد أن يصل المرق لدرجة الغليان، أضيفي أرز البسمتي. غطّي القدر بإحكام، ثم خففي الحرارة تمامًا واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويتفتح. - الخطوة الخامسة: تتبيل الأرز
بعد أن ينضج الأرز، أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقلبيه قليلًا برفق، ثم ارفعيه عن النار. - الخطوة السادسة: التقديم الجذاب
لتقديم الطبق بشكل جذاب، ضعي الأرز في كوب واضغطي عليه قليلًا ليأخذ شكل الكوب، ثم اقلبيه بحذر في طبق التقديم. - الخطوة السابعة: ترتيب الطبق
أضيفي كمية وفيرة من الدجاج بالكريمة والفطر الشهي بجانب الأرز. كرري هذه الخطوة لبقية كمية الأرز والدجاج لتقديم جميع الأطباق. - الخطوة الثامنة: اللمسة الأخيرة
زيني الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة الطازجة حسب الرغبة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة منعشة، وقدمي وجبتك الشهية ساخنة للاستمتاع بها فورًا.