بدء الرقابة الشاملة! “سلامة الغذاء” تعاين مخازن التغذية المدرسية قبل انطلاق الدراسة.. تفاصيل خطة تأمين وجبات الطلاب.

كشف التقرير الأسبوعي الأخير للهيئة القومية لسلامة الغذاء عن فترة 6-12 سبتمبر عن أنشطة رقابية مكثفة شملت مئات الحملات التفتيشية في كافة أنحاء الجمهورية. أسفرت هذه الجهود عن ضبط وإعدام آلاف الأطنان من المواد الغذائية غير المطابقة للمواصفات، في حين واصلت الهيئة دعم حركة التجارة الخارجية بتسهيل تصدير 4000 رسالة غذائية واستقبال 2000 رسالة واردة لضمان أمان الغذاء للمواطنين.

جهود الهيئة لتعزيز الرقابة على سلامة الغذاء محليًا

في إطار سعيها المستمر لتعزيز الرقابة على قطاع التصنيع الغذائي والتداول المحلي والدولي، نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 120 مأمورية تفتيشية بالتعاون مع مصلحة الرقابة الصناعية. هدفت هذه الزيارات لتقييم مدى التزام المنشآت الغذائية باشتراطات الجودة وسلامة الغذاء. وفي السياق ذاته، قامت إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة بتنفيذ 40 زيارة فحص وتفتيش واعتماد لضمان جودة المنتجات.

الصادرات والواردات الغذائية: أرقام قياسية ورقابة مشددة

كشف التقرير عن نشاط ملحوظ في حركة الصادرات والواردات الغذائية خلال الأسبوع الماضي، حيث أظهرت الأرقام التالية حجم هذا النشاط:

وشملت الصادرات المصرية تشكيلة واسعة من المنتجات الغذائية، أبرزها الخضراوات والدرنات، الفواكه، العسل الأسود، والدقيق ومنتجات الحبوب المتنوعة.

تفاصيل صادرات الخضروات والفواكه المصرية للأسواق الدولية

في تفصيل صادرات الخضروات، جاءت البطاطا الحلوة في الصدارة بواقع 13 ألف طن، تلتها الفاصولياء بأنواعها بنحو 5 آلاف طن، ثم البطاطس بإجمالي 4 آلاف طن. بلغ إجمالي أصناف الخضروات المصدرة 34 صنفًا بكمية 33 ألف طن. أما بالنسبة للفواكه، فقد تصدرت المانجو القائمة بإجمالي 10 آلاف طن، تلتها الفراولة والرمان بواقع 8 آلاف طن لكل منهما. وصل إجمالي أصناف الفواكه المصدرة إلى 28 صنفًا بإجمالي 30 ألف طن.
توزعت هذه الصادرات على 184 دولة حول العالم، حيث كانت المغرب والجزائر والسودان ولبنان من أبرز الدول المستوردة للمنتجات المصرية خلال هذا الأسبوع. كما أصدرت الهيئة 1150 شهادة صحية للتصدير، بما يعزز الثقة الدولية في جودة وسلامة الصادرات المصرية.

المنافذ المصرية تستقبل وتصدر آلاف الشحنات الغذائية

احتل ميناء الإسكندرية المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة منه بإجمالي 675 رسالة، يليه ميناء سفاجا بـ 600 رسالة، ثم ميناء مطار القاهرة الدولي بـ 500 رسالة. أما بالنسبة للواردات، فاستمر ميناء الإسكندرية في صدارة المنافذ المستقبلة بإجمالي 500 رسالة، يليه ميناء مطار القاهرة الدولي بـ 350 رسالة، ثم ميناء السخنة بـ 285 رسالة. تصدرت روسيا قائمة الدول المصدرة إلى مصر خلال الأسبوع الماضي، تلتها أوكرانيا وإندونيسيا والولايات المتحدة، من إجمالي 77 دولة صدرت منتجات غذائية للسوق المصري.

تأمين الغذاء الخاص وتسجيل الشركات لدعم منظومة السلامة

في مجال الإفراجات الجمركية، تم الإفراج عن 1229 رسالة غذائية تحت التحفظ المؤقت، بينما تم الإفراج عن 380 رسالة ضمن منظومة الإفراج السريع. كما تم تحرير محاضر إثبات حالة لـ 100 رسالة بناءً على قرارات لجنة التظلمات، وأصدرت الهيئة تراخيص استيراد لـ 86 مستوردًا خلال الفترة نفسها. واصلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة جهودها، حيث تم تسجيل 47 منتج مكمل غذائي، وفحص 389 منتجًا جديدًا، وإصدار 4 شهادات بيع حر. كذلك، نفذت الإدارة زيارات رقابية واعتمدت 52 شركة عاملة في هذا القطاع. وفي سياق الرقابة على السلع الاستراتيجية، نُفذت 33 زيارة تفتيش لمواقع تخزين القمح و26 زيارة لمضارب الأرز.

معالجة الشكاوى وحملات ميدانية لمتابعة المنشآت الغذائية

تلقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي 108 شكاوى من جهات متعددة، منها منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة وجهاز حماية المستهلك، إضافة إلى شكاوى مباشرة. تم معالجة 25 شكوى، ويجري حاليًا فحص الباقي لاستكمال الإجراءات. استجابة لهذه البلاغات، نفذ مفتشو إدارة الشكاوى حملات رقابية ميدانية استهدفت 490 منشأة غذائية في محافظات عدة. هدفت هذه الحملات إلى التحقق من سلامة المنتجات الغذائية واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة.

حملات تفتيشية مكثفة وضبطيات هامة في المحافظات المصرية

في إطار تشديد الرقابة على المنشآت الغذائية وحماية المستهلكين، نفذت فروع الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملات تفتيشية واسعة في محافظات مختلفة، بالتعاون مع جهات رقابية أخرى، وأسفرت عن نتائج مهمة شملت:

• الغربية: نُفذت 24 حملة على 152 منشأة غذائية في مدن ومراكز المحافظة، أسفرت عن إعدام كميات من اللحوم المصنعة ومقطعات الدواجن والألبان منتهية الصلاحية. كما تم ضبط وسحب عينات لكميات تقدر بـ 1.5 طن من الأسماك والمقرمشات والمخبوزات المشتبه في صلاحيتها، وإعدام 700 عبوة شيبسي منتهي الصلاحية بناءً على قرار النيابة العامة.
• المنوفية: تم ضبط منشأة صناعية لغربلة وتحميص الفول السوداني تحتوي على 6.5 طن من المواد الخام والمنتجات منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر، إلى جانب نقص في اشتراطات سلامة الغذاء. كما ضُبطت منشأة صناعية غير مرخصة لإنتاج المكملات الغذائية، حيث عُثر على كميات كبيرة من المكملات منتهية الصلاحية ونحو 3 أطنان من الأقراص المعدة للتعبئة، مع وجود مواد تعبئة تحمل أسماء شركات مختلفة ومخالفة لمكان التصنيع الفعلي، مما يشكل خطرًا مباشرًا على صحة المستهلك.
• أسوان: أسفرت الحملات عن تحرير محاضر إعدام لمنتجات ألبان وكيك ولحوم وعجينة حواوشي منتهية الصلاحية، إضافة إلى بن بدون تواريخ إنتاج وانتهاء.
• الدقهلية: نفذت 14 حملة تفتيشية على 46 منشأة، وتم تحرير 8 محاضر لمخالفات تشمل نقص الاشتراطات الصحية، الذبح خارج السلخانات، عدم وجود شهادات صحية، وإدارة منشآت بدون ترخيص. كما تم التحفظ على 1.5 طن مواد غذائية متنوعة مجهولة المصدر، وإعدام مواد أخرى لظهور علامات الفساد.
• القليوبية: أسفرت الحملات عن إعدام كميات من المنتجات الغذائية الفاسدة والمتغيرة الخواص الطبيعية، مثل مصنعات الألبان واللحوم والدواجن والفواكه والطحينة، وتحرير محاضر لعدم تطبيق الاشتراطات الصحية.
• دمياط: أسفرت 10 حملات تفتيشية على 67 منشأة عن إعدام كميات من المواد الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية والمتغيرة الخواص الطبيعية.
• كفر الشيخ: ضُبطت كميات من المواد الغذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر، شملت مجمدات لحوم ودواجن، حلويات المولد، أسماك، وأجبان.
• شمال سيناء: تم إعدام كميات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
• الوادي الجديد: أسفرت عن إعدام بعض المواد الغذائية منتهية الصلاحية والظاهر عليها علامات الفساد.
• بني سويف: تم إعدام كميات من خلطات اللحوم والدواجن والبسكويت منتهية الصلاحية، وتحرير محاضر لعدم وجود تراخيص تشغيل لبعض المنشآت.
• العاشر من رمضان: تم ضبط كميات من المواد الغذائية مجهولة المصدر داخل منشأة غير مرخصة، إضافة إلى مواد منتهية الصلاحية، وتحرير محضر ضبط لكمية من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.
• الغردقة: أسفرت عن تحرير محضر إعدام لكميات من اللحوم والدواجن منتهية الصلاحية.

وتم توجيه أصحاب المنشآت المخالفة بضرورة الالتزام بالاشتراطات الأساسية لسلامة الغذاء واستخراج التراخيص اللازمة، واتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين.

رقابة شاملة على السلاسل التجارية والمخازن والمنشآت المتخصصة

تواصلت رقابة الهيئة لتشمل السلاسل التجارية، حيث نفذت 53 مأمورية رقابية على فروع هذه المنشآت في عدد من المحافظات، ليبلغ إجمالي الفروع المسجلة 2179 فرعًا لـ 57 سلسلة تجارية. كما شملت الرقابة المكثفة منطقة الساحل الشمالي خلال موسم الصيف لضمان سلامة المنتجات الغذائية هناك. وشهد الأسبوع تسجيل 604 منشآت محال عامة ذات نشاط غذائي، وإجراء 324 معاينة، واستوفت 269 منشأة الاشتراطات. وفي مجال المنشآت التخزينية، نفذت 22 مأمورية رقابية في محافظات ذات نشاط تخزيني مرتفع، ليصل إجمالي المنشآت المسجلة إلى 1426 منشأة. استعدادًا للعام الدراسي الجديد، عاينت الهيئة 19 مخزنًا مخصصًا للتغذية المدرسية، ليصل إجمالي المخازن المعتمدة إلى 42 مخزنًا. كما دعمت الهيئة انسيابية حركة تداول السلع الغذائية بالموانئ بإصدار 1264 طلب نقل وتخزين للرسائل الواردة، وتحفظت على 499 رسالة غذائية واردة غير مستوفاة لاشتراطات السلامة.

مراقبة الجودة في قطاعات الألبان والمنشآت السياحية والمجازر

في قطاع الألبان، نفذت الهيئة حملات تفتيشية على محالب ومراكز تجميع الألبان في محافظات إنتاجية عالية، لضمان جودة الألبان. ولتعزيز الرقابة على المنشآت السياحية استعدادًا لافتتاح المتحف المصري الكبير، نُفذت زيارات ميدانية للتفتيش الدوري ومعاينة تراخيص المطاعم والفنادق في المحافظات السياحية الهامة. كما أجرت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 34 جولة رقابية. وواصلت الإدارة العامة للمجازر جهودها بتفتيش مجازر الدواجن ومصانع الأمعاء والمغلفات الطبيعية الحيوانية، وأصدرت 14 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية الحيوانية لدول الاتحاد الأوروبي. وفي مجال مصانع المواد الملامسة للغذاء (مثل البلاستيك والزجاج)، نفذت الهيئة جولات تفتيشية أسفرت عن تسجيل منشآت جديدة، ليصل إجمالي المنشآت المسجلة إلى 740 منشأة. وفحصت لجنة التظلمات 456 طلب تظلم واردًا من مختلف الموانئ، لمراجعة قرارات التحفظ أو الرفض وضمان العدالة.

الهيئة تكافح المخالفات وتدعو المواطنين للإبلاغ الفوري

تهيب الهيئة القومية لسلامة الغذاء، برئاسة الدكتور طارق الهوبي، بالمواطنين ضرورة الإبلاغ الفوري عن أي مخالفة تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة. يمكن تقديم الشكاوى من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء عبر الرابط: https://www.shakwa.eg/GCP/Default.aspx، أو عبر الخط الساخن 16528. كما يمكن التواصل المباشر مع إدارة الشكاوى بالهيئة على الرقم: 01555771100 (اتصال أو واتس آب)، أو من خلال البريد الإلكتروني: [email protected]، لضمان اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيالها.