ربما يبدو لك مصطلح “غسل العسل” غريبًا بعض الشيء، لكنه يعكس حرصنا الدائم على ضمان جودة الأطعمة التي نتناولها. ففي ظل انتشار ظاهرة غش الأغذية، وخاصة عسل النحل، أصبح من الضروري أن نمتلك القدرة على تمييز العسل الأصلي من المغشوش. يتمتع العسل الطبيعي بفوائد صحية لا حصر لها، فهو يعزز المناعة ويحمي من الأمراض، لكن كل هذه الفوائد تتلاشى تمامًا بمجرد خلطه بالسكر أو مواد أخرى إضافية. لحماية صحتك ومالك، إليك مجموعة من الطرق المنزلية البسيطة التي تساعدك في كشف حقيقة العسل بسهولة.
دليلك الشامل: طرق منزلية بسيطة لكشف العسل المغشوش
1. اختبار عود الكبريت:
- اغمس عود كبريت جاف تمامًا في العسل.
- حاول إشعاله بعد إخراجه مباشرة.
- إذا اشتعل العود بسهولة، فهذا دليل على أن العسل طبيعي ونقي.
- أما إذا لم يشتعل، فغالبًا ما يكون العسل مغشوشًا بالماء أو مواد أخرى.
2. تجربة الماء:
- ضع ملعقة من العسل في طبق أو كوب به ماء فاتر.
- حرك العسل بلطف شديد.
- إذا تشكل العسل في قاع الطبق ليشبه شكل خلية النحل السداسية، فهو عسل أصلي ونقي.
- أما إذا ذاب وتشتت بسهولة دون تشكيل أي نمط، فهذا يشير إلى أنه قد يكون مغشوشًا.
3. اختبار سيلان العسل:
- ارفع ملعقة مليئة بالعسل عالياً.
- راقب طريقة سيلان العسل من الملعقة.
- إذا انساب العسل في خيط رفيع مستمر دون انقطاع، فهو عسل طبيعي وجيد.
- أما إذا تقطع الخيط أثناء السيلان، فهذا قد يعني وجود سكر أو مواد إضافية.
4. اختبار المنديل الورقي:
- ضع قطرة صغيرة من العسل على منديل ورقي نظيف أو ورقة نشافة.
- انتظر لبضع دقائق.
- إذا لم يخترق العسل المنديل ولم يترك أي أثر على الوجه الآخر، فهذا يؤكد أنه عسل نقي.
- أما إذا تسرب العسل وترك بقعة رطبة أو انتشر على المنديل، فهذا دليل على إضافة الماء أو السكر إليه.
أنواع العسل الأصلي ومنافذ بيعه الموثوقة
من أبرز وأشهر أنواع العسل الطبيعي الأصلي التي يمكنك الوثوق بها:
- عسل البرسيم الخفيف: يتميز بنكهته اللطيفة والناعمة، مما يجعله مثالياً للأطفال ومحبوباً لديهم.
- العسل الجبلي: يعتبر من أغلى أنواع العسل وأكثرها قيمة، ويشتهر بخصائصه العلاجية والطبية الفائقة.
- العسل النباتي (عسل الزهور المتعددة): يتم استخلاصه من رحيق مجموعة متنوعة من الزهور والنباتات، مما يمنحه فوائد صحية متنوعة وغنية.
وحرصًا على حصولك على منتج موثوق، توفر معارض أهلاً رمضان التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية المصرية، أنواعًا متعددة من العسل الطبيعي بأسعار تنافسية ومناسبة. هذه المعارض تضمن للمستهلكين الحصول على عسل نقي ومضمون، بعيداً عن الغش التجاري الذي يضر بالصحة ويهدد الثقة.