يعد الأرز ركيزة أساسية في موائد أغلب الأسر يوميًا، لكن هل تعلم أن إهمال طريقة تخزينه قد يحوله من غذاء أساسي إلى مصدر خطر يهدد صحة عائلتك؟ تحذر أخصائية التغذية الدكتورة شيرين زكي من مشكلة خطيرة تنتشر في الأرز وهي “سوس الأرز“. هذه الحشرات الصغيرة تتكاثر بسرعة في الأماكن الرطبة أو الحارة، وليس ضررها مقتصرًا على وجودها المزعج فحسب، بل يتعداه إلى تلوث الأرز بالسموم التي تفرزها، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، الذي تظهر أعراضه في صورة إسهال وقيء وغثيان.
ابتعد عنها.. أساليب خطيرة للتخلص من سوس الأرز
قد يلجأ البعض، للأسف، إلى استخدام مبيدات حشرية كيميائية للتخلص من سوس الأرز، وهذا خطأ فادح قد يسبب ضررًا أكبر من نفعه. فالمواد الكيميائية، مثل فوسفيد الألومنيوم، تترك وراءها بقايا سامة في الأرز، يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة جدًا، وخاصة للأطفال الذين هم الأكثر حساسية وتأثرًا بهذه المواد. لذا، من الضروري جدًا الابتعاد عن هذه الطرق الخطرة والبحث عن بدائل آمنة وطبيعية.
وداعاً للمبيدات.. حلول طبيعية فعّالة لحماية الأرز
لحماية الأرز من سوس الحبوب والحفاظ على صحة أسرتك، توجد حلول طبيعية سهلة وفعالة يمكنك تطبيقها في منزلك:
- جرب إضافة بعض الأعشاب المعروفة بخصائصها الطاردة للحشرات مثل النعناع أو الفلفل الأسود إلى الأرز؛ فهي تعمل كطارد طبيعي ممتاز.
- احرص على غسل الأرز جيدًا وتجفيفه تمامًا قبل تخزينه. من الأفضل حفظه في أكياس قماشية مع وضع فصوص من الثوم أو قليل من الملح؛ فهذه المواد تساعد في منع دخول الحشرات إليه.
سر جودة طعامك.. لماذا تخزين الأرز بشكل صحيح لا غنى عنه؟
- يلعب التخزين السليم دورًا حاسمًا في الحفاظ على جودة الأرز وسلامته. لذلك، يجب دائمًا تخزين الأرز في أماكن جافة وباردة، بعيدًا عن أي مصدر للرطوبة.
- كذلك، يمكنك استخدام الفريزر كحل سريع وفعال؛ ضع الأرز فيه لفترة قصيرة لقتل أي حشرات أو يرقات قد تكون موجودة بالداخل، وهذا يضمن لك الوقاية من مخاطر سوس الأرز دون الحاجة لاستخدام أي مواد كيميائية ضارة.