إذا كنت من عشاق الحلويات السهلة واللذيذة، فوصفة الكوكيز المحشي بصوص الشوكولاتة هذه ستنال إعجاب كل من يتذوقها! يعتبر كوكيز الشوكولاتة المحشي من أشهى أنواع البسكويت الفاخر، فهو يجمع ببراعة بين القوام المقرمش من الخارج والحشوة الناعمة والذائبة من الداخل. يمكنك تحضيره بسهولة تامة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك. عبر موقعنا بوابة الزهراء، نقدم لك أسهل طريقة لعمل كوكيز محشي بالشوكولاتة بطعم خيالي لا يُقاوم.
مكونات تحضير كوكيز الشوكولاتة المحشي الشهي
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/4 كوب سكر أبيض.
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب شوكولاتة شيبس.
ولصنع صوص الشوكولاتة الغني الذي سيملأ قلب الكوكيز، ستحتاج إلى:
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب شوكولاتة داكنة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير الكوكيز المثالي
- ابدأ بـتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، اخفق الزبدة مع السكر البني والأبيض جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
- أضف البيضة والفانيليا، ثم تابع الخفق حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الكريمي، وقلّب برفق حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- أضف حبيبات الشوكولاتة شيبس وقلّبها بلطف حتى تتوزع في العجينة بشكل متساوٍ.
- شكّل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم رصّها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- أدخل الصينية إلى الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة، أو حتى يصبح لون أطراف الكوكيز ذهبيًا فاتحًا.
- بعد إخراج الكوكيز من الفرن، دعه يبرد تمامًا قبل البدء بعملية الحشو. هذه الخطوة مهمة جدًا.
تحضير صوص الشوكولاتة الذائب وحشو الكوكيز
- في قدر صغير، سخّن الحليب على نار متوسطة حتى يكاد يغلي.
- أضف الشوكولاتة الداكنة إلى الحليب الساخن، وقلّب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ويصبح الصوص ناعمًا ولامعًا.
- أضف الفانيليا، ثم ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلاً.
- الآن، بعد أن برد الكوكيز، استخدم ملعقة صغيرة أو حتى طرف إصبعك لعمل تجويف صغير وخفيف في منتصف كل قطعة كوكيز.
- ضع مقدار ملعقة صغيرة من صوص الشوكولاتة داخل كل تجويف قمت بعمله.
- أدخل الكوكيز المحشي إلى الثلاجة لفترة قصيرة حتى تتماسك الحشوة تمامًا، ثم قدمها واستمتع بالطعم الرائع!