يعتبر شهر رمضان فرصةً فريدة لاستمتاعنا بتحضير وتناول مأكولات لذيذة وحلويات شهية، ومن بين هذه الحلويات الرائعة تتألق الكنافة بالقشطة كواحدة من ألذ وأشهى الوصفات التقليدية، وظهر في الآونة الأخيرة ابتكارات جديدة في تحضير الكنافة، وعلى الرغم من تلك الابتكارات إلا أن للطرق التقليدية سحرًا خاصًا يحمل طعم الأصالة والتقاليد، ومن بين الوصفات التقليدية للكنافة، طريقة الكنافة بالقشطة التي سوف نستعرضها من خلال المقالة الحالية.
مقادير عمل الكنافة بالقشطة
إليك أهم المقادير والمكونات من أجل تحضير وإعداد الكنافة بالقشطة بالطريقة التقليدية.
المكونات
- 500 غرام كنافة ناعمة.
- 200 غرام زبدة ذائبة.
- 2 كوب قشطة.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر (اختياري).
- حبيبات اللوز للتزيين.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
استمتعي بتحضير الكنافة بالقشطة اللذيذة وشاركيها مع أحبائك في أوقات الفطور خلال الشهر الفضيل ” رمضان”.
- قومي بفصل خيوط الكنافة جيدًا باستخدام اليدين.
- قومي بسكب الزبدة الذائبة فوق الكنافة وامزجيها جيدًا حتى تتشرب الكنافة بها تمامًا.
- ثم قومي بوضع نصف كمية الكنافة في صينية وقومي بتسويتها بشكل متساوي.
- امزجي القشطة مع الماء والسكر في وعاء حتى تحصلي على خليط متجانس.
- قومي بصبّ الخليط فوق الكنافة في الصينية.
- ثم ضعي النصف الآخر من الكنافة فوق الحشوة وقومي بتسويتها جيدًا.
- قطعي الكنافة إلى مربعات أو شرائط بحسب الرغبة.
- طهي الكنافة في فرن مُحمى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
- في الوقت نفسه، قومي بغلي ماء السكر وإضافة ماء الزهر إذا كان ذلك مناسبًا لك.
- بعد أخذ الكنافة من الفرن، قومي بصبّ خليط السكر فوقها بشكل متساوي.
- دعي الكنافة تبرد لبعض الوقت، ثم قومي بتزيينها بحبيبات اللوز.
معلومات الكاتب
