من غير ما تسود أو تغير طعمها.. أسرار تخزين المانجو في الفريزر من السنة للسنة
مع انتشار فاكهة المانجو في فصل الصيف، تبحث الكثير من ربات البيوت عن أفضل السبل للاحتفاظ بها طوال العام والاستمتاع بمذاقها الطازج. يمكن تجميد المانجو بشكل صحيح في الفريزر لمدة تتراوح بين 6 أشهر وعام كامل، مما يضمن الحفاظ على نكهتها لاستخدامها في أي وقت.
الخطوات المثالية لتخزين المانجو المقطعة
تعد طريقة تخزين المانجو على هيئة قطع أو شرائح هي الأكثر شيوعًا وفعالية للحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة. تضمن هذه الطريقة سهولة استخدامها مباشرة بعد إخراجها من الفريزر لتحضير العصائر أو الحلويات.
- غسل حبات المانجو جيدًا بالماء البارد للتخلص من أي أتربة أو شوائب.
- تجفيف المانجو تمامًا باستخدام منشفة نظيفة قبل البدء في تقطيعها.
- تقطيع المانجو إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة مع إزالة النواة والقشر.
- توزيع القطع في أكياس تخزين مخصصة للفريزر مع تفريغ الهواء منها قدر الإمكان.
- وضع الأكياس في الفريزر بشكل مسطح للسماح للهواء البارد بالتدفق حولها وتجميدها بسرعة.
طريقة حفظ المانجو الصلبة كما هي
يمكن حفظ حبات المانجو الصلبة والناضجة كاملة دون الحاجة إلى تقشيرها أو تقطيعها. توضع الثمار السليمة كما هي داخل أكياس طعام نظيفة وجافة ثم تخزن مباشرة في الفريزر. عند إخراجها للاستخدام ستكون أكثر طراوة ولكنها ستحتفظ بنفس الطعم الطازج المميز.
أفضل تعامل مع المانجو الطرية عند التجميد
تعتبر المانجو الطرية مثالية للتخزين على هيئة قطع مجهزة للعصير أو الحلويات لأن تجميدها كاملة يجعلها طرية جدًا بعد الذوبان. يتم تقشيرها وتقطيع لحمها وإزالة البذرة بالكامل ثم توزع القطع في أكياس نظيفة وتحفظ في الفريزر. هذه الطريقة تجعلها جاهزة للاستخدام في تحضير العصائر والآيس كريم والمهلبية بسهولة.