تعتبر المانجو من ألذ الفواكه الصيفية وأكثرها شعبية، فهي تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها العطرة الجذابة. لكن مع انتشار بعض الأنواع المغشوشة في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة طرق التفرقة بين المانجو الجيد والمانجو المسرطن أو المعالج كيميائيًا. في هذا المقال، ومن خلال بوابة الزهراء، سنقدم لك دليلاً مفصلاً لمساعدتك في اختيار المانجو السليم والآمن.
علامات حاسمة: كيف تميز المانجو الطبيعية من المانجو المغشوشة؟
توجد عدة علامات واضحة تساعدك على اكتشاف المانجو المعالجة كيميائيًا أو المرشوشة في الأسواق، مما يسهل عليك اختيار المانجو الآمنة والطبيعية. إليك أبرز هذه العلامات:
- آثار خارجية واضحة: إذا لاحظت وجود بقايا بلاستيكية أو شمعية على قشرة المانجو، فهذا مؤشر قوي على أنها تعرضت لمواد كيميائية أو معالجة غير طبيعية.
- الرائحة الغريبة: المانجو الطبيعية لها رائحة مميزة وعطرة. إذا شممت رائحة غير مألوفة أو كريهة، فهذا غالبًا يدل على أن المانجو قد رُشت بمواد كيماوية.
- الملمس واللزوجة: المانجو الطازجة يكون ملمسها ناعمًا وسلسًا. أما المانجو المعالجة، فغالبًا ما تكون لزجة جدًا عند لمسها، بسبب المواد التي رُشت عليها.
- اللمعان المبالغ فيه: قد تلاحظ أن بعض ثمار المانجو تلمع بشكل غير طبيعي. هذا اللمعان الزائد غالبًا ما يكون نتيجة استخدام المبيدات الحشرية لجعلها تبدو أجمل وأكثر جاذبية، على عكس المانجو الطبيعية التي تلمع بشكل خفيف وطبيعي.
اختبار الماء: طريقة بسيطة لكشف المانجو المرشوشة بالكربون
- لإجراء هذا الاختبار السهل، أحضر وعاءً نظيفًا واملأه بكمية كافية من الماء الفاتر.
- ضع ثمار المانجو في هذا الوعاء. إذا تغير لون الماء الصافي إلى لون آخر (كأن يصبح غائمًا أو يظهر به ترسبات)، فهذه إشارة واضحة على أن المانجو تحتوي على نسبة عالية من الكربون أو مواد كيميائية أخرى.
- في هذه الحالة، توقف عن تناول هذه المانجو على الفور وتخلص منها تمامًا، حرصًا على سلامتك وسلامة أسرتك.