لذيذ وسهل.. كوكيز رقائق الشوكولاتة: وصفة منزلية رائعة

استمتع بتحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة اللذيذة والشهيرة بسهولة في المنزل. هذه الوصفة البسيطة بمكونات متوفرة تقدم حلوى مثالية تجمع بين الطراوة والقرمشة، مناسبة للكبار والصغار على حدٍ سواء. اتبع الخطوات والنصائح لتحقيق نتيجة مثالية.

المكونات

جهّز كوبًا من الزبدة الطرية غير المملحة، وثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض، ومثلها من السكر البني. ستحتاج أيضًا إلى بيضتين، وملعقتين صغيرتين من الفانيليا. أما المكونات الجافة فتتمثل في كوبين وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات، وملعقة صغيرة من البيكنج صودا، ورشة ملح. وأخيرًا، لا تنسَ كوبًا ونصفًا من رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

اخلط الزبدة، السكر الأبيض، والسكر البني جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا. أضف البيض والفانيليا، واخفق حتى تتجانس المكونات. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، البيكنج صودا، والملح. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب، وقلّب حتى تتكون عجينة متماسكة. أضف رقائق الشوكولاتة ووزّعها بالتساوي في العجينة. شكّل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى. اخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. اترك الكوكيز ليبرد قليلًا في الصينية قبل التقديم.

نصائح لتحضير مثالي

استخدم زبدة طرية وليست مذابة لتحقيق التوازن بين الطراوة والقرمشة. يمكن تبريد العجينة قبل الخبز لتجنب انتشارها بشكل زائد أثناء الخَبز. استخدم رقائق الشوكولاتة الداكنة، أو مزيجًا من الداكنة والحليب لمذاق غني. بهذه النصائح البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكوكيز رقائق شوكولاتة مثالية في كل مرة.