تطور جديد.. سعر البيض اليوم في مصر يخالف كل التوقعات

تشهد أسعار البيض في مصر اليوم السبت 30 أغسطس 2025 استقرارًا نسبيًا في معظم الأسواق، مع تباين طفيف بين البيض الأبيض والأحمر والبلدي. يسجل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك متوسطًا يبلغ حوالي 130 جنيهًا، بينما يصل البيض الأحمر إلى 135 جنيهًا، وسط توقعات بمحافظة الأسعار على مستوياتها الحالية خلال الفترة القادمة مع اقتراب موسم دراسي جديد.

تفاصيل أسعار البيض اليوم في الأسواق المصرية

توضح البيانات المتوفرة من أسواق الجملة والتجزئة أن سعر كرتونة البيض الأبيض والبيض الأحمر والبيض البلدي يشهد تحديثات يومية بناءً على عوامل العرض والطلب. يُظهر الجدول التالي متوسط أسعار البيض بأنواعه المختلفة في المزرعة والجملة والتجزئة لهذا اليوم السبت:

يُلاحظ أن سعر البيض البلدي يظل الأعلى مقارنة بالأنواع الأخرى، وذلك بسبب ارتفاع تكلفة إنتاجه وزيادة الطلب عليه من بعض شرائح المستهلكين.

العوامل المؤثرة على أسعار البيض في السوق المصري

تتأثر أسعار البيض في مصر بعدة عوامل رئيسية تؤدي إلى تقلبات مستمرة في السوق. فهم هذه العوامل يساعد المستهلك والتاجر على متابعة حركة الأسعار وتوقع اتجاهاتها. أبرز هذه العوامل تشمل:

• تكاليف الأعلاف: تمثل الأعلاف نسبة كبيرة من تكلفة إنتاج البيض، وأي ارتفاع في أسعار الذرة أو فول الصويا يؤثر بشكل مباشر على أسعار البيض النهائية للمستهلكين.
• أسعار العملات الأجنبية: بما أن معظم مدخلات الإنتاج مثل الأعلاف والأدوية تستورد من الخارج، فإن تقلبات سعر صرف الجنيه المصري أمام العملات الأجنبية مثل الدولار تؤثر بشكل مباشر على تكاليف المزارع.
• حجم الإنتاج: يؤثر حجم الإنتاج اليومي من مزارع الدواجن على العرض في السوق. في حال وجود فائض في الإنتاج، قد تنخفض الأسعار، والعكس صحيح في حال تراجع الإنتاج.
• الطلب الموسمي: يزداد الطلب على البيض في مواسم معينة مثل الأعياد أو بداية العام الدراسي، مما قد يؤدي إلى ارتفاع طفيف في الأسعار نتيجة لزيادة الاستهلاك.
• تكاليف النقل والتوزيع: تلعب تكاليف نقل البيض من المزارع إلى الأسواق ومنافذ البيع بالتجزئة دورًا في تحديد السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك.

توقعات أسعار البيض ومستقبل السوق

يتوقع خبراء السوق أن تستمر أسعار البيض في مصر في مسارها المستقر نسبيًا خلال الفترة القادمة، مع احتمال حدوث تقلبات طفيفة مرتبطة بالعوامل المذكورة آنفًا. تشير التوقعات إلى أن سعر كرتونة البيض الأبيض قد يتراوح بين 130 و 135 جنيهًا للمستهلك، بينما قد يصل سعر البيض الأحمر إلى 140 جنيهًا. تعتمد هذه التوقعات بشكل كبير على استقرار أسعار الأعلاف عالميًا، وتوفير الدولار لعمليات الاستيراد، بالإضافة إلى قدرة المزارع على الحفاظ على مستويات إنتاج مرتفعة تلبي احتياجات السوق المحلية. تراقب الجهات المعنية السوق عن كثب لضمان توافر السلع الأساسية بأسعار مناسبة للمواطنين.