في تحذير عاجل ومباشر لحماية صحة المواطنين، دعت وزارة الصحة المصرية إلى تجنب شراء بعض أنواع زيوت الطهي المنتشرة في الأسواق، مؤكدة على خطورتها البالغة حتى لو تم توزيعها مجاناً. يعتبر زيت الطهي عنصراً لا غنى عنه في كل منزل، لكن استخدام زيوت غير أصلية أو مغشوشة يمكن أن يسبب أضراراً صحية خطيرة للجسم.
تحذير هام: مخاطر استخدام زيوت الطهي المغشوشة على صحتك
تكمن المشكلة الكبرى في الزيوت المستعملة أو المعاد تدويرها، التي تُباع أحياناً على أنها جديدة. هذه الزيوت تحمل في طياتها مواد ضارة تتكون نتيجة لعمليات القلي والطهي المتكررة، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب، ارتفاع ضغط الدم، بل وقد يصل الأمر إلى السرطان. لذا، من الضروري جداً أن تفرق بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش لضمان سلامتك.
دليلك الكامل: كيف تميز الزيت الأصلي وتحافظ عليه؟
- للتمييز بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش، ركز على هذه الجوانب: اللون، الرائحة، والقوام. على سبيل المثال، زيت الزيتون الأصلي يمتاز بلونه الأخضر الداكن، ورائحته العطرية القوية، بالإضافة إلى قوامه اللزج، وطعمه الغني الذي يبقى لفترة طويلة.
- لحماية الزيت والحفاظ على جودته، احرص على تخزينه في زجاجات زجاجية محكمة الإغلاق، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. كذلك، يُفضل استهلاكه خلال فترة لا تتجاوز 24 شهراً لضمان الاستفادة الكاملة من فوائده.
لا تتردد: نصائح أساسية للحفاظ على صحتك من الزيوت الضارة
لهذا السبب، لا تستهين أبداً بتحذيرات وزارة الصحة. كن حريصاً على شراء زيوت الطهي من مصادر موثوقة ومعروفة، وتجنب تماماً أي أنواع يثير شكوكك. تذكر دائماً أن صحتك هي أثمن ما تملك، ولا تستحق المجازفة بها باستخدام زيوت قد تكون مغشوشة أو ملوثة.