حقيقة الأسعار.. شعبة القصابين تكشف لماذا لا ينخفض سعر كيلو اللحمة لـ 280 جنيهًا

تظل أسعار اللحوم البلدي في مصر مستقرة عند مستويات مرتفعة، حيث يتراوح سعر الكيلو للحوم الجاموسي الحية بين 140 و160 جنيهاً، بينما يصل سعر الكيلو للحوم البقري الحي إلى ما بين 170 و185 جنيهاً. ويُعزى هذا الاستقرار، الذي يراه البعض ارتفاعاً مستمراً، إلى عدم تخفيض مصنعي الأعلاف لأسعار منتجاتهم، وفقاً لتصريحات شلبي جابر، عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة.

تفاصيل أسعار اللحوم الحية في السوق المصري

أوضح شلبي جابر، خلال مداخلة هاتفية في برنامج “بلدنا اليوم” مع الإعلامية إلهام صلاح، أن الأسعار المتداولة للحوم البلدي الحية تشهد تبايناً بسيطاً يعتمد على نوع العجل. وتتراوح تكلفة اللحوم الجاموسي الحية من 140 إلى 160 جنيهاً للكيلو، في حين تسجل اللحوم البقري الحية أسعاراً تتراوح بين 170 و185 جنيهاً للكيلو. هذه الأرقام تمثل تكلفة اللحم قبل الذبح والتقطيع والتجزئة في محلات الجزارة.

اللحوم الفلاحي: سعر المجازر قبل إضافة هامش الربح

كشف عضو شعبة القصابين عن سعر خاص لبعض أنواع اللحوم تعرف بـ”اللحوم الفلاحي”، والتي تباع في المجازر بسعر يصل إلى 300 جنيه للكيلو. وأكد جابر أن هذا السعر هو قبل أن يقوم الجزار بنقل اللحوم إلى متجره وإضافة هامش ربح عليها، مما يعني أن سعرها النهائي للمستهلك سيكون أعلى. هذا الرقم يسلط الضوء على تكلفة اللحم المرتفعة قبل وصوله إلى يد المستهلك النهائي.

أسباب استقرار أسعار اللحوم الحمراء وارتفاعها

أشار جابر إلى أن أحد الأسباب الرئيسية وراء ثبات أسعار اللحوم الحمراء وعدم انخفاضها يرجع إلى عدم قيام مصانع الأعلاف بتخفيض أسعار منتجاتها. وتعتبر الأعلاف هي العنصر الأساسي في تكلفة تربية المواشي، وبالتالي فإن ارتفاعها يؤثر بشكل مباشر على تكلفة اللحم الحي وينعكس على أسعار البيع للمستهلكين. هذه التكاليف المرتفعة تشكل تحدياً كبيراً لمربي الماشية وتجار اللحوم على حد سواء.

طموحات القصابين: بيع اللحوم بجودة عالية وأسعار معقولة

عبر شلبي جابر عن أمله في أن يتمكن القصابون من بيع كيلو اللحم للمواطنين بسعر 280 جنيهاً مصرياً، وأن يكون ذلك مصحوباً بتقديم عروض مميزة. وأكد على حرص القصابين على تقديم لحوم ذات جودة عالية للمواطنين، قائلاً: “نأكل منها قبل أن نقوم ببيعها”، في إشارة إلى الثقة في جودة المنتج المقدم للمستهلك. هذه الطموحات تعكس رغبة في تحقيق توازن بين الجودة والسعر المناسب للمواطن.

جدول: أسعار اللحوم الحية في مصر (تقديري)