300 جنيه للكيلو.. سعر من الزمن الجميل | شعبة الجزارين ترد على نقيب الفلاحين بشأن أسعار اللحمة وتكشف حقيقة السوق اليوم

نفى شلبي جابر، عضو شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، مزاعم نقيب الفلاحين حول تكلفة كيلو اللحم البلدي على الجزار، مؤكداً أن الأسعار المتداولة أعلى بكثير مما ذُكر. وأوضح جابر أن تكلفة كيلو اللحم البقري بعد الذبح تصل إلى 300 جنيه، مما يجعل بيعه بهذا السعر أمراً مستحيلاً لتحقيق الربح. كما أشار إلى أن عدم انخفاض أسعار اللحوم رغم تراجع سعر الدولار يعود إلى ثبات أسعار الأعلاف المستوردة وعدم انعكاس الانخفاض العالمي لسعر الذرة على السوق المحلي.

تكلفة اللحم البلدي.. حقيقة الأسعار من وجهة نظر الجزارين

رفض شلبي جابر، عضو شعبة القصابين (الجزارين) باتحاد الغرف التجارية، تصريحات نقيب الفلاحين التي زعمت أن تكلفة كيلو اللحم البلدي على الجزار تبلغ 270 جنيهاً، وأن بيعه بـ 300 جنيه يحقق ربحاً. وصف جابر هذه التصريحات بأنها لا تمت للواقع بصلة، مشيراً إلى أن نقيب الفلاحين يبدو وكأنه يتحدث عن “الزمن الجميل” ويتمنى عودة أسعار اللحوم لتلك الفترة، بحسب تعبيره. وقد أوضح جابر الأسعار الحقيقية للكيلو قائم من العجول في السوق المحلي.

ما هي تكلفة كيلو اللحم البقري على الجزار؟

تساؤل جابر حول كيفية تحقيق الجزار للربح عند بيع كيلو اللحم بـ 300 جنيه، بينما أشار إلى أن تكلفة بيع كيلو اللحم البقري داخل المجازر تصل فعلياً إلى 300 جنيه. هذا يعني أن الجزار يشتري العجل حياً بسعر معين، ثم يتكبد مصاريف الذبح والتقطيع والتبريد والنقل، بالإضافة إلى نسبة الهالك من الذبيحة، ليصبح سعر الكيلو الصافي من اللحم المعد للبيع هو 300 جنيه أو أكثر، مما ينفي أي فرصة للربح إذا تم البيع بنفس السعر الذي زعمه نقيب الفلاحين.

لماذا لم تنخفض أسعار اللحوم رغم تراجع سعر الدولار؟

تطرق جابر إلى الأسباب وراء عدم انخفاض أسعار اللحوم في مصر، بالرغم من تراجع سعر الدولار. أوضح أن تأثير انخفاض سعر صرف الدولار يجب أن ينعكس أولاً على أسعار الأعلاف المستوردة. وتساءل لماذا لا تخفض مصانع الأعلاف أسعار منتجاتها إذا كانت الأسعار العالمية للمواد الخام قد انخفضت بالفعل. أكد جابر أن العجول البلدية تُربى محلياً في مصر ولا يتم استيرادها، مشدداً على أن المشكلة لا تكمن في التاجر أو الجزار أو المربي، بل في عدم تطبيق الأسعار الجديدة للأعلاف، خاصة سعر الذرة عالمياً، على الجميع في السوق المحلي.

تطلعات الجزارين لسوق اللحوم في مصر

في ختام تصريحاته، أعرب شلبي جابر عن أمنية الجزارين في بيع كيلو اللحم بسعر 280 جنيهاً وتقديم عروض تنافسية للمستهلكين. وشدد على التزامهم بتقديم لحم نظيف وعالي الجودة للمستهلكين، مؤكداً أنهم يأكلون من اللحم قبل تقديمه للزبون، دليلاً على جودته وحرصهم على صحة المستهلك.