السلمون من المأكولات البحرية المفيدة جداً لأجسامنا حيث إنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الغذائية والأحماض مثل الأوميجا ٣، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل طبق السلمون بصوص الشبت المعروف في كثير من المطاعم، سنشرح المكونات والخطوات بالتفصيل حتى تعدوا أطيب وجبة غداء على الإطلاق وتقدموا الكثير من الأطباق الرئيسية الشهية وغير تقليدية، تابعوا الفقرات التالية.
مكونات طبق السلمون بصوص الشبت الطيب
- كيلو من شرائح سمك السلمون.
- ثمرة من الفلفل الأحمر.
- فص ثوم كبير.
- ملعقتان كبيرتان دقيق.
- ثلاثة أكواب مرقة سمك.
- كوب من كريمة الطهي.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ونصف ملح.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقتان كبيرتان شبت مفروم.
طريقة عمل طبق السلمون بالتفصيل
- في طبق مسطح نضع شرائح السلمون ثم نتبلها من الجانبين بملعقة كبيرة من عصير الليمون ورشة من الملح ثم نرش عليها الدقيق وتتخلص من الدقيق الزائد.
- في مقلاة كبيرة نسخن ملعقتان من الزبدة ونرص فيها شرائح السلمون ونتركها خمس دقائق على كل جانب ثم نتركها جانباً في طبق.
- في نفس المقلاة نسخن ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة صغيرة من الزيت ثم نشوح فيها الثوم والفلفل الحار المقطع المفرومان مع ملعقتان كبيرتان من الدقيقة ونستمر في التقليب لمدة دقيقة.
- ثم نصب كمية المرقة بالتدريج على الخليط مع التقليب المستمر لدقيقة ثم نخفض درجة حرارة النار ونتركها حتى الغليان.
- نتبل خليط الثوم بالملح والفلفل الأسود والكزبرة ثم نصب الكريمة ونترك الخليط حتى يغلي دقائق قليلة ثم نرفعه من على النار.
- ثم نضيف عصير الليمون والشبت ونقلب جيداً.
- نضع السلمون في صينية الفرن ونصب فوقه كمية من الصوص السابق تجهيزه ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على حرارة 160 درجة لمدة ربع ساعة تقريباً.
- نقدم سلمون مع الصوص في طبق التقديم مع كمية من الخضار السوتيه وأرز أبيض وسلطة بطاطس مهروسة وبالهناء.
قدمنا لكم طريقة بسيطة لعمل السلمون بصوص الشبت الرائع أتمنى أن يعجبكم.
معلومات الكاتب
