هل تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير الفطائر اللذيذة في المنزل؟ إليكِ وصفة فطائر الجلاش بالفراخ التي لا تحتاج إلى أي عجن أو مكونات معقدة. باستخدام لفة واحدة من الجلاش ومجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة، ستحصلين على أشهى الفطائر في وقت قياسي وبأقل تكلفة، مثالية لأي وجبة خلال اليوم. في السطور التالية، سنستعرض بالتفصيل مكونات هذه الفطائر وكيفية تحضيرها لتنافس أطباق المطاعم الكبرى.
مكونات فطائر الجلاش بالدجاج: السر في البساطة!
لتحضير هذه الفطائر الشهية، ستحتاجين إلى:
- لفة من الجلاش الطازج.
- صدر دجاج مخلي من العظم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فلفل أخضر رومي.
- حبة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات دجاج.
- السبع بهارات.
- خليط من الزيت والسمن (أو زبدة).
خطوات تحضير فطائر الجلاش بالفراخ: احترافية في مطبخك
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير فطائر الجلاش المثالية:
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي كمية قليلة من الزيت والسمن. بمجرد أن يسخن، أضيفي قطع الدجاج وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية.
- أضيفي البصل المفروم، الفلفل، والطماطم المقطعة إلى الدجاج، ثم تبّلي المزيج بالملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، والسبع بهارات. قلبي المكونات جيداً واتركيها على النار حتى تتجانس النكهات وتنضج الحشوة تماماً.
- لتحضير الفطائر، خذي ورقتين من الجلاش معاً، وادهني الوجه بخليط الزيت والسمن.
- ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج على طرف الورقة، ويمكنكِ إضافة القليل من الجبن المبشور حسب الرغبة لمذاق أغنى.
- لفي الجلاش بإحكام على شكل رول أو قومي بتشكيله على هيئة مثلثات.
- كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من كمية الجلاش والحشوة بالكامل.
- سخني مقلاة تيفال (أو أي مقلاة غير لاصقة) على نار متوسطة بدون إضافة أي دهون.
- ضعي فطائر الجلاش في المقلاة وقلبيها من الجهتين بانتظام حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً وتصبح مقرمشة تماماً.
- قدمي فطائر الجلاش ساخنة فوراً مع المخلل المشكل، أو مع صوصاتك المفضلة مثل الكاتشب والمايونيز.