في خطوة تهدف لضمان توافر رغيف الخبز المدعم لكافة المواطنين، قام الدكتور إبراهيم صابر، محافظ القاهرة، بزيارة مفاجئة لأحد مطاحن إنتاج الدقيق التمويني بمنطقة 15 مايو الصناعية. تأتي هذه الجولة التفقدية في إطار حرص المحافظة على متابعة سير العمل بالمطاحن وتأمين احتياجات المخابز من الدقيق عالي الجودة، لتلبية متطلبات سكان منطقتي 15 مايو وحلوان.
تفاصيل هامة عن المطحن وقدرته الإنتاجية
يُعد هذا المطحن، الذي يعمل بطاقة إنتاجية ضخمة تصل إلى 58 طن قمح يوميًا، شريانًا حيويًا لتوفير الدقيق التمويني من استخراج 87.5%، وهو الدقيق اللازم لإنتاج الخبز المدعم. وتُوزع كميات الدقيق المنتجة على 45 مخبزًا عاملًا في نطاق 15 مايو وحلوان، مما يضمن استمرارية إمداد الخبز للمواطنين دون انقطاع.
خلال الجولة، رافق محافظ القاهرة كوكبة من قيادات المحافظة، منهم المهندس أشرف منصور، نائب المحافظ للمنطقة الجنوبية، وناصر ثابت، مدير مديرية التموين بالقاهرة، وذلك للاطلاع عن كثب على كافة تفاصيل عملية الإنتاج.
جولة شاملة داخل أقسام المطحن: من الكنترول للجودة
لم تقتصر زيارة المحافظ على المتابعة من الخارج، بل شملت تفقدًا دقيقًا لجميع آليات عمل المطحن. اطلع سيادته على غرفة الكنترول المركزية المسؤولة عن التحكم في تشغيل المطحن، مرورًا بسلندرات طحن الدقيق المتطورة، وصولًا إلى ماكينة التعبئة، وتفقد مراحل مراقبة جودة الإنتاج التي تضمن خروج دقيق مطابق لأعلى المواصفات.
تأكيد على الجودة والمتابعة المستمرة: الخبز خط أحمر
عقب جولته، شدد محافظ القاهرة على الأهمية القصوى للالتزام بمعايير الجودة الصارمة في إنتاج الدقيق، مؤكدًا أن هذا هو الضمان الأساسي لتوفير خبز مدعم يطابق كافة المواصفات القياسية. كما أكد على ضرورة استمرار أعمال المتابعة والرقابة اليومية على المطاحن والمخابز، لضمان انتظام سير العمل وجودة المنتج النهائي الذي يصل إلى يد المواطن.
ولم يغفل المحافظ الإشارة إلى أن الدولة المصرية تولي اهتمامًا بالغًا بتأمين الاحتياجات الأساسية للمواطنين، ويأتي رغيف الخبز في مقدمة هذه الاحتياجات. وفي هذا الصدد، وجه بضرورة الحفاظ على كفاءة خطوط الإنتاج والقيام بأعمال الصيانة الدورية للمعدات، لضمان استمرارية العمل بأعلى مستويات الكفاءة والفاعلية.
اقرأ أيضًا:
أمطار وشبورة.. الأرصاد تعلن تفاصيل طقس الـ6 أيام المقبلة
تحرك برلماني بشأن ارتفاع نسبة الملوحة ببحيرة المنزلة
خبير عسكري: الحشد القتالي لإسرائيل في غزة لا يتناسب مع حجم العدائيات
بعد زلزال الجيزة.. الهلال الأحمر يصدر توجيهات للمواطنين للوقاية من أخطار الزلازل