هل حلمتِ يوماً بتقديم بطاطس مقرمشة ذهبية تضاهي أفخم المطاعم، لكن منزليًا وبكل سهولة؟ دعيني أخبركِ أن هذا الحلم أصبح حقيقة! فمن حبة بطاطس عادية، يمكنكِ صنع نجمة مائدتك التي تبهر العائلة والأصدقاء. سنأخذكِ في جولة مطبخية بسيطة لتكتشفي أسرار تحضير البطاطس المقلية المقرمشة بخطوات سهلة ومكونات متوفرة، لتستمتعي بمذاق لا يُنسى.
مكونات البطاطس المقرمشة: لتحصلي على قرمشة لا تُقاوم
- أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
هذه المكونات البسيطة هي سر الحصول على بطاطس مقلية بقوام هش وطعم رائع يذكركِ بأشهر المطاعم، مما يجعلها مثالية للعزومات أو كوجبة خفيفة وممتعة.
خطوات تحضير بطاطس مقلية مقرمشة زي المطاعم
- ابدئي بتقشير البطاطس، ثم قطعيها إلى أصابع متساوية الحجم، مع الانتباه ألا تكون رفيعة جدًا أو سميكة للغاية.
- بعد ذلك، اسلقي أصابع البطاطس في ماء يغلي مضاف إليه الخل لمدة ثلاث دقائق فقط.
- صفي البطاطس جيدًا من الماء، ثم اتركيها لتجف تمامًا. هذه الخطوة ضرورية جداً للقرمشة.
- في وعاء منفصل، اخلطي البيض مع الملح والحليب جيدًا.
- اغمسي أصابع البطاطس في خليط البيض، ثم قلبيها في الدقيق حتى تتغطى بالكامل.
- أخيرًا، سخني الزيت جيدًا في مقلاة عميقة، ثم اقلي البطاطس على دفعات حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
- ضعي البطاطس المقلية على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- ببساطة هذه الخطوات، ستحصلين على بطاطس مقلية مقرمشة ولذيذة تمامًا كما تُقدم في المطاعم الفاخرة!