أعتقد أن أكبر شخص على قيد الحياة حتى اليوم هي الراهبة البرازيلية إينا كانابارو لوكاس، التي ولدت في 8 يونيو 1908، ويبلغ عمرها 116 عاماً.
يشكل النشاط البدني، والنظام الغذائي المتنوع الغني بالحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، والحب، والرفقة، والشعور بالهدف، العمود الفقري لما يُعرف بـ “المناطق الزرقاء”، أو مناطق العالم التي يعيش فيها الناس عادةً حتى سن 100 عام وما فوق.
تشير دراسة جديدة إلى أن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والحليب والمكسرات قد يمنحك فرصة العيش حتى عمر 100 عام.
توصل علماء إسبان إلى أن الالتزام الصارم بهذا النظام الغذائي، الذي يشمل اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والحبوب ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، يمكن أن يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنحو خمس سنوات، بحسب صحيفة ديلي ميل.
أربعة أطعمة على وجه الخصوص تقلل من خطر الوفاة المبكرة
لكن خبراء مدريد كشفوا أيضاً أن أربعة أطعمة على وجه الخصوص – الفواكه ومنتجات الألبان والمكسرات والزيوت غير المشبعة مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس – كانت الأكثر أهمية في الحد من خطر الوفاة.
الاستهلاك المنتظم للمشروبات الغازية والمعجنات يمكن أن يزيد من خطر الوفاة المبكرة
ومن ناحية أخرى، فإن الاستهلاك المنتظم للمشروبات الغازية والمعجنات يمكن أن يزيد من خطر الوفاة المبكرة.
وحث الباحثون، الذين وصفوا النتائج بأنها مهمة، الجمهور على التفكير في اعتماد النظام الغذائي المتوسطي بسبب “فوائده الصحية الكبيرة” وانخفاض خطر الوفاة المبكرة.
قالت الدكتورة مرسيدس سوتوس برييتو، الأستاذة المساعدة للصحة البيئية في الجامعة المستقلة: “الالتزام بالنظام الغذائي يرتبط بانخفاض معدل الوفيات لأي سبب”.
في الدراسة، قام الباحثون بتتبع المدخول الغذائي لأكثر من 11 ألف بالغ يبلغ متوسط أعمارهم 48 عامًا.
إن النظام الغذائي للدكتور بهند، الذي نُشر في مجلة لانسيت قبل خمس سنوات، هو نظام غذائي يعتمد إلى حد كبير على النباتات ومنخفض اللحوم، مصمم لتقليل خطر الإصابة بالأمراض وتأثير الزراعة على تغير المناخ والعالم الطبيعي. يتضمن ذلك استهلاك حوالي 2500 سعرة حرارية يوميًا.
وحصل كل منهم على درجة بناءً على استهلاكهم للمجموعات الغذائية الخمس عشرة من النظام الغذائي الصحي الكوكبي (PHD) والتزامهم بالنظام الغذائي المتوسطي.
من ناحية أخرى، يشمل النظام الغذائي المتوسطي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون والكحول، إلى جانب كميات معتدلة من منتجات الألبان والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأسماك الزيتية والمكسرات والبذور والبقوليات.
تم أيضًا تقييم التأثير البيئي لنظام كل مشارك الغذائي باستخدام قاعدة بيانات تتبع انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري واستخدام الأراضي.
خلال فترة المتابعة التي استمرت 14 عامًا، لاحظ الباحثون 1157 حالة وفاة.
وأظهرت النتائج، التي عرضت في المؤتمر السنوي للجمعية الأوروبية لأمراض القلب حول الوقاية من أمراض القلب في ميلانو، أن الالتزام الكبير بنظام غذائي صحي والنظام الغذائي المتوسطي كان مرتبطا بانخفاض خطر الوفاة.
كان الأشخاص الموجودون في الثلث الأقرب من PHD أقل عرضة للوفاة بنسبة 22% من الأشخاص الموجودين في الثلث الأدنى.
الثلث الأعلى خطر وفاة أقل بنسبة 21%
بالنسبة للنظام الغذائي المتوسطي، كان لدى المشاركين في الثلث الأعلى خطر وفاة أقل بنسبة 21% من أولئك في الثلث الأدنى.
وأضاف الباحثون أن الالتزام ببعض مكونات النظام الغذائي المتوسطي – الفواكه ومنتجات الألبان والزيوت غير المشبعة – والمكسرات في النظام الغذائي المتوسطي “كان مرتبطًا بشكل مستقل بانخفاض معدل الوفيات”، لكنهم لم يتساءلوا عن أسباب هذه الظاهرة.