سر القرمشة الذهبية.. طريقة عمل زنجر الدجاج الحار بنفس طعم أشهر المطاعم

أصبح بإمكانك الآن تحضير وجبة زنجر الدجاج الحار في منزلك بنفس جودة المطاعم الشهيرة وبتكلفة أقل. نقدم لك وصفة سهلة وبسيطة تضمن لك الحصول على دجاج مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع ذلك المذاق الحار الذي يفضله الجميع، لتستمتع بوجبة شهية ومضمونة.

مكونات تتبيلة دجاج زنجر الشهية

للحصول على النكهة المميزة لدجاج زنجر المقرمش، ستحتاج إلى تجهيز المكونات الأساسية للتتبيلة التي تمنح الدجاج طعمه الغني واللذيذ قبل القلي.

مقادير تغليفة الزنجر المقرمشة

سر القرمشة يكمن في خليط التغطية المثالي. هذه المكونات البسيطة ستمنح قطع الدجاج طبقة ذهبية مقرمشة لا تقاوم بعد القلي مباشرة.

خطوات تحضير زنجر الدجاج في المنزل

لتحضير أفضل طبق زنجر دجاج حار مثل المطاعم، اتبع هذه الخطوات البسيطة التي تضمن لك نتيجة مثالية ووجبة ناجحة بكل سهولة في مطبخك.

• ابدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم اغسلها جيدًا بالماء والملح.
• في وعاء عميق، اخلط عصير الليمون والخل والملح والخردل والفلفل الأبيض والفلفل الحار والقرفة والبابريكا جيدًا.
• ضع شرائح الدجاج في خليط التتبيلة وتأكد من تغطيتها بالكامل، ثم غلف الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• في وعاء آخر، جهز خليط التغليفة بخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والبيضة والحليب والفلفل الحار حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• سخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة عالية.
• اغمس كل قطعة دجاج متبلة في خليط التغليفة، وتأكد من أنها مغطاة بالكامل من جميع الجوانب.
• ضع قطع الدجاج في الزيت الساخن مباشرة واقلِها لمدة تصل إلى 15 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
• عندما يصبح لون الدجاج ذهبيًا وتتأكد من نضجه تمامًا، أخرجه من الزيت وقدمه ساخنًا.