يعتبر البرتقال واحدًا من أكثر الفواكه شعبية بين الناس من الاطفال والكبار ولا تقتصر فوائد البرتقال على طعمه اللذيذ فحسب، بل يمتاز أيضًا بثرائه بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين سي، الذي يعزز مناعة الجسم ويقيه من نزلات البرد ولذا، تسعى الأمهات جاهدةً لإدخال البرتقال في وصفاتهم المميزة للاستفادة من خصائصه الغذائية ومن بين هذه الوصفات الشهية، يعتبر بسكويت البرتقال كخيار رائع يفضله الجميع، حيث يجمع بين الطعم الرائع والنكهة المنعشة، ويُعتبر هذا البسكويت مثاليًا لتناوله في الأعياد والمناسبات السعيدة، مما يجعله خيارًا مفضل في كل بيت.
بسكويت الشاي بالبرتقال
يعتبر بسكويت الشاي بالبرتقال من الحلويات المحبوبةخاصةً في أيام الشتاء الباردة. إن طعمه الرائع ورائحته المنعشة تجعلانه خيارًا مثاليًا للجميع، إليكم مكونات وطريقة تحضيره:
مكونات بسكويت الشاي بالبرتقال
- 4 أكواب من الدقيق
- نصف كوب من الزيت
- ملعقتان من النشا
- نصف كوب من السكر
- ملعقتان من بشر البرتقال
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من عصير البرتقال
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ابدأ بخفق الزيت والسكر معًا حتى يتجانس
- أضف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا بالتدريج مع الاستمرار في الخفق
- بعد ذلك أضف النشا وبشر البرتقال وعصير البرتقال واخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا
- استخدم يديك لتشكيل العجينة حتى لا تلتصق باليد
- شكل البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت أو القطاعات ثم ضع القطع في صينية متوسطة الحجم
- أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا
- اترك البسكويت في الصينية ليبرد تمامًا قبل نقله إلى وعاء محكم الغلق
- قدميه مع كوب من الشاي واستمتعي بمذاقه الرائع
طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب زبدة طرية
- ربع كوب عصير برتقال طازج
- ملعقة كبيرة بشر برتقال
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا
- أضيفي بشر البرتقال عصير البرتقال والفانيليا واخلطي جيدًا
- في وعاء آخر امزجي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح
- ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة
- اعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة ثم غطيها واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها بالأشكال المرغوبة.
- رصي قطع البسكويت في صينية خبز مغطاة بورق زبدة واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم
شارك
تعليقات