5 أسباب تدفعك لتناول المكسرات والبذور في وجبة فطار رمضان

إن إضافة المكسرات والبذور إلى وجبة فطار رمضان يمكن أن يعزز صحتك بشكل كبير من خلال تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ودعم عملية الهضم، وتوفير العناصر الغذائية الأساسية مثل الدهون الصحية والبروتين والألياف والعناصر الغذائية الدقيقة،  كما أنها تساعد في السيطرة على الجوع، وتساعد في إدارة الوزن.

ومن الطرق البسيطة لدمجها إضافتها إلى دقيق الشوفان، أو العصائر، أو الجرانولا، أو دهن زبدة الجوز على الخبز المحمص.

وجبة فطار رمضان هي أحد أكبر الوجبات في اليوم، وما تأكله خلال هذه الفترة هو الأكثر أهمية، من بين خيارات الإفطار العديدة، تعد المكسرات والبذور هي الأفضل، فهي سهلة الدمج ولا تسبب أي متاعب،  يمكن لحفنة من هذه المكسرات والبذور أن تفعل العجائب وتجعلك تشعر بالشبع.

المكسرات والبذور هي قوى غذائية توفر العديد من الفوائد الصحية عند تضمينها في وجبة إفطار رمضان.

“تناول 28 جرامًا من المكسرات يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان”

أظهرت دراسة أجريت عام 2022 ونشرت في مجلة Advances in Nutrition أن تناول 28 جرامًا من المكسرات يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض أمراض القلب والأوعية الدموية (بما في ذلك الإصابة بأمراض القلب التاجية والوفيات والرجفان الأذيني والوفيات بالسكتة الدماغية) ووفيات السرطان والوفيات لأي سبب، ووجدت الدراسة أن استهلاك المكسرات كان مرتبطًا عكسيًا أيضًا بالوفيات الناجمة عن أمراض الجهاز التنفسي والأمراض المعدية والسكري.

المكسرات غنية بالعناصر الغذائية والطاقةأحد أهم الأسباب المقنعة لإدراج المكسرات والبذور في وجبة الإفطار هو أنها عالية الكثافة الغذائية والطاقة، هذه الأطعمة الصغيرة مليئة بالعناصر الغذائية وبكمية قليلة فقط، تلبي المتطلبات الغذائية للجسم للعديد من العناصر الغذائية.المكسرات والبذور مليئة بالدهون الصحية، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، والتي توفر مصدرًا ثابتًا للطاقة طوال اليوم، على عكس الكربوهيدرات المكررة التي تسبب ارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم، تساعد الدهون الموجودة في المكسرات والبذور في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، مما يبقيك نشيطًا ومركّزًا.

اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا، على وجه الخصوص، غنية بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية التي تدعم وظائف المخ وصحة القلب والأوعية الدموية، إن بدء يومك بهذه الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية يضمن لك البقاء ممتلئًا لفترة أطول وتجنب انخفاض الطاقة في منتصف الصباح.

المكسرات مليئة بالبروتينالبروتين هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا حاسمًا في نمو العضلات وإصلاح الأنسجة ووظائف الجسم بشكل عام، إن تضمين المكسرات والبذور في وجبة الإفطار يوفر مصدرًا نباتيًا للبروتين الذي يبقيك ممتلئًا وراضيًا.

اللوز والفول السوداني وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس هي مصادر ممتازة للبروتين، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعيشون نمط حياة نشط، لقد ثبت أن وجبات الإفطار الغنية بالبروتين تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتمنع الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم، مما يدعم أهداف إدارة الوزن.تحتوي على ما يكفي من الألياف لدعم الهضم.

تعتبر وجبة الإفطار الغنية بالألياف مفتاحًا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتعد المكسرات والبذور من أفضل المصادر الطبيعية للألياف الغذائية، تساعد الألياف على الهضم من خلال تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك، كما تعمل كمضاد حيوي، وتغذي البكتيريا المعوية المفيدة التي تدعم صحة الأمعاء بشكل عام، تحتوي بذور الشيا وبذور الكتان بشكل خاص على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي تشكل قوامًا يشبه الهلام في الجهاز الهضمي، مما يبطئ عملية الهضم ويبقيك ممتلئًا لفترة أطول، يمكن أن يساعد تضمين هذه الأطعمة في وجبة الإفطار في تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.المصدر: timesofindia.