لعزومات رمضان.. طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة

قدم الشيف محمد أحمد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة..

المقادير..

8 شرائح رقاق ناشف.

4 ملاعق كبار زبدة ذائبة. او سمنه فلاحى

ملعقة صغيرة بكينج بودر.

لحمة مفرومة معصجة.

ولخليط الرقاق:

لتر شوربة ساخنة.دسمه اهم حاجه تكون دسمه

١ كوب حليب.

مكعب مرقة.

ملح وفلفل أسود.

قشطة بلدي للوجه.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة..

توضع الشوربة في صينية بحواف مرتفعة ويضاف لها الحليب ومكعب المرقة والبيكنج بودر الذي يجعل الرقاق مورق.

يترك خليط الشوربة على النار حتى الغليان ويتبل بالملح والفلفل الأسود ليكون مضبوط في الطعم.

تبطن صينية مناسبة لحجم الرقاق الناشف بالزبدة المذابة

توضع شريحة الرقاق الناشف في صينية خليط الشوربة، ويرفع سريعا ثم يوضع في الصينية الأخرى.

تكرر نفس الخطوة مع باقي شرائح الرقاق الناشف حتى توضع في الشوربة، ثم ترص في الصينية طبقات فوق بعضها.

بين كل طبقة وأخرى من الرقاق توضع مسحة من الزبدة على سطح الرقاق.

وبعد وضع أربع شرائح من الرقاق ستوضع اللحمة المفرومة المعصجة، ويتم فردها على كامل الصينية.

توضع باقي شرائح الرقاق المبللة بخليط الشوربة فوق طبقة اللحمة المفرومة.

وأخيرا توضع مغرفتين من خليط الشوربة على صينية الرقاق، ثم توضع مسحة من القشطة البلدي على وجه صينية الرقاق.

توضع صينية الرقاق الناشف باللحمة المفرومة في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي. وبألف هنا.