تعد أصابع الكنافة الملفوفة المحشية بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية وهي أساسية على سفرة الإفطار، علمًا بأن أسعار الحلويات هذا العام تشهد ارتفاع مبالغ فيه لذلك من الأفضل أن يتم تحضيرها في البيت، وخلال الأسطر التالية سوف نوضح أسرار عمل الكنافة المبرومة في البيت.
مكونات أصابع الكنافة المحشية
تعد وصفة أصابع الكنافة المحشية واحدة من أنجح الوصفات الرمضانية والتي تحظى على إعجاب الكثيرين كبار وصغار، ومن أجل إعدادها في البيت بطريقة ناجحة لابد من توافر عدد من المقادير تأتي على النحو التالي:
- نصف كيلو من الكنافة المشعرة.
- فستق مجروش.
- حشو كريمة أو حشو قشطة.
- ماء ورد.
- كوبان من السكر.
- كوب من الزبدة.
خطوات تحضير أصابع الكنافة المبرومة
من أجل تحضير وصفة أصابع الكنافة الرمضانية بطريقة ناجحة لابد من إتباع عدد من الخطوات تأتي على النحو التالي:
- في البداية يتم تحضير الشربات الخاص بالكنافة من خلال وضع كوبين من الماء في حلة على النار ثم يتم وضع السكر وعصير الليمون وملعقة من ماء الورد والتقليب جيدًا حتى يتم ملاحظة أن القوام أصبح كثيف.
- يتم إحضار الزبدة أو السمن ويتم التقليب الكنافة بها جيدًا.
- علمًا بأنه يجب الحفاظ على طول الكنافة ولا يتم تفتيتها أبدًا.
- يتم إحضار الحشو الذي يتم تفضيله سواء كان الكريمة أو النوتيلا أو القشطة.
- يتم وضع الحشو على طرف الكنافة ثم يتم البرم على شكل أصابع.
- في صينية مناسبة يتم وضع ورق الزبدة.
- ثم يتم رص أصابع الكنافة.
- إدخال الصينية إلى الفرن في درجة حرارة 180.
- ثم بعد ذلك يتم وضع الشربات من الأعلى ثم يتم التزيين بالفستق المجروش.
معلومات الكاتب
