خطوات سهلة لعمل محشي ورق العنب بكل سهولة زي الجاهز من المطاعم

إذا كنت من محبي الأطباق العربية الشهية والمشبعة، فإن تجربة تحضير محشي ورق العنب ستكون رائعة وستضفي نكهة فريدة على مائدتك، فلا تتردد في استخدام هذه الوصفة اللذيذة في المناسبات الخاصة أو حتى كوجبة يومية لتستمتع بالطعم الرائع والسعادة، والآن وبالتفصيل سوف نعرض خطوات تحضيرها.

مكونات عمل ورق عنب

• 2 من الطماطم.
• حزمة من البقدونس.
• حزمة من النعناع.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من ملح.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• 1/2 كيلو من ورق العنب الطازج.
• 1/2 كيلو من الأرز.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البهارات.
• حزمة من الكزبرة المطحونة.
• 1/2 كيلو من اللحم مفروم.
• 1 حبة من البصل.
• 4 فصوص من الثوم.
• 1 كوب كبير من الصلصة الطماطم.

طريقة تحضير

• خطوات تحضير محشي ورق العنب أولا نقوم إحضار وعاء غويط نضع في الأرز ونضع إلية من الماء الفاتر، والقليل من الكركم، ونتركة جانباً.
• ثم نقوم بوضع ماء في قدر مناسب ونضعة على نار هادئة حتى يغلي بشكل تام، ثم نضع إلي باقي من الكركم حتى يبقى لون ورق العنب أخضر.
• ثم نقوم بوضع ورق العنب إلى الماء، لمدة خمس دقائق حتي ينضج ورق العنب حتي يصبح لين، ثم نقوم بوضعة في مصفاة للتخلص من الماء الساخن
• . ثم نقوم بتحضير مقادير ورق العنب، نقوم بوضع وضع الأرز المنقوع في وعاء مناسب، والبقدونس المفروم، والنعناع المفروم.
• ثم نقوم بقطع البصل إلى مكعبات، والثوم المقطع، والطماطم المقطع إلى صغيرة، والبهارات المشكلة والزيت النباتي، ونقوم بخلط المقادير مع بعضها هذه المكونات حتى تكون متبلة النكهات مع بعضها جيدا.
• نحضر قدراً للطهي، ثم نضع فيه القليل من الزيت النباتي، واللحم الفروم، ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق من الوقت حتى تنضج اللحم نضيف القليل من ملح الطعام، والفلفل الأسود إلى اللحم، ثم نقوم بتقليب جميع المقادير مع بعضها، ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• ثم نضيف خليط اللحم إلى الأرز، ونقلب جميع المكونات مع بعضها حتي يتجانس المقادير مع بعضها نقوم بعد ذلك بلف ورق العنب من خلال وضع ملعقة من الأرز في ورق العنب، ولفها على شكل أصابع.
• نضع اللحم، ثم نقوم ترتيب ورق العنب فوقة. نضيف إلى وجة ورق العنب وضع من زيت الزيتون النقي، وشرائح الطماطم، والثوم، والبصل، والماء حتى يصبح أعلى من مستوى ورق العنب.
• نترك ورق العنب على نار هادئة لمدة ساعة من الوقت حتي ينضج ورق العنب وبعد ذلك يكون جاهز للتناول.