السمبوسة من أشهر المقبلات على مائدة رمضان، فالكثير من الأشخاص يفضلون تناولها خلال شهر الصيام، فطعمها جميل ومميز خاصةً عند إعدادها بالحشوات التي يفضلها كل فرد في الأسرة، فيمكن عمل سمبوسة بالدجاج أو سمبوسة باللحمة المفرومة أو سمبوسة بمكس الجبن، ولذلك قررنا اليوم عمل حشوات سمبوسة مختلفة لرمضان يمكنك الاحتفاظ بها في الفريز وإخراجها وقت الاستخدام مباشرةً.
مكونات سمبوسة بالدجاج
أن سمبوسة بالدجاج من أشهر الطرق التي يستخدمها الأشخاص لمذاقها الرائع واللذيذ ويمكنك تحضيرها بقطع دجاج صغير أو المتبقية الموجودة في الثلاجة لديك.
المكونات
- 360 جرام عجينة سمبوسة.
- قطع صدور دجاج مكعبات.
- زيت نباتي.
- معلقة صغيرة من بودر الكاري.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- حبة بيضة مخفوقة.
- 2 معلقة ماء للاصق العجينة.
طريقة عمل سمبوسة بالدجاج
- نضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم نضيف مكعبات الدجاج.
- أضف الفلفل والملح والكاري ويتم تقليب المكونات لمزجهم ويترك على النار مع القليل من النار حتى التأكد من أن الدجاج نضج.
- نحضر عجينة سمبوسة ونضع القليل من الدجاج ونبدأ في غلق العجينة على شكل مثلث وندهن أطرافها بالقليل من البيض.
- بعد الانتهاء من الكمية نضع مقلاة على النار بها زيت غزير ويتم إضافة سمبوسة حتى تحميرها على الوجهين وتصبح باللون الذهبي، يتم إخراجها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت.
سمبوسة بالجبن
هذه الطريقة هي الأكثر تحضيرًا في رمضان، وذلك لأنها موفرة للغاية ويمكن إعدادها بأي نوع جبن موجود لديك أو تحضير ماكس جبن بين البيضة والرومي والشيدر.
المكونات
- لفة سمبوسة جاهزة.
- جبنة شيدر أو المتوفر لديك.
- ½ كوب فلفل أحمر أو أخضر مفروم.
- ½ كوب زيتون.
- رشة بابريكا.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نضع الجبن في طبق مناسب، ثم اشف إليها الفلفل الأحمر أو الأخضر البابريكا والزيتون الحلقات.
- يمزج جميع المكونات جيدًا، ثم نقوم بفرد سمبوسة ونضع القليل من مزيج الجبن ونقفل العجينة على شكل مثل.
- بعد الانتهاء من جميع الكمية الموجودة لديك من سمبوسة ضع مقلاة من الزيت الغزير على النار وابدأ في تحمير سمبوسة.
- بعد ذلك عليك تقديمها في طبق التقديم لأسرتك والضيف وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
