تعتبر القراقيش واحدة من أفضل أنواع المخبوزات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، والتي يتم شراؤها بنكهات مختلفة من خلال الأفران وتتكلف الكثير من المال، لذا يمكن الاستغناء عن إحضارها من المحلات من خلال تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة بدون الحاجة إلى استخدام الكثير من المكونات، وسوف نستعرض من خلال هذه السطور كيفية تحضير قراقيش الصاج الواحد في المنزل.
مقادير عمل قراقيش الصاج الواحد
يمكن تحضير قراقيش الصاج الواحد المميزة في المنزل بخطوات بسيطة من خلال عدد من المكونات السهلة، والتي تتمثل فيما يلي:
- إحضار كمية تصل إلى نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدام.
- إضافة ربع كوب من الزبدة السائلة، ونصف كوب من الزيت.
- بجانب ملعقتين كبيرتين من السكر، ورشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من كلا من السمسم واليانسون.
- كمية تصل إلى ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم، وملعقة صغيرة من الخميرة.
- بجانب إضافة كمية كوب ونصف من الماء.
- كما يتم إحضار عجوة للحشو.
- ولكي يتم تلميع الوجه يتم إختصار ملعقة كبيرة من كلا من الزيت والعسل والحليب.
طريقة عمل قراقيش الصاج الواحد
استخدمي المكونات البسيطة السابقة لكي يتم تحضير قراقيش الصاج الواحد بخطوات بسيطة، من خلال إتباع الخطوات التالية:
- أولا يتم اختيار كمية الخميرة، وذلك من خلال وضع ملعقة كبيرة من السكر في نصف كوب من الماء ويتم تركها حتى حدوث الفوران.
- بعد ذلك يتم نخل كمية الدقيق ثم يتم وضعه من خلال وعاء عميق، يتم إضافة كمية الزبدة والزيت واليانسون والسمسم والكمون وكربونات الصودا.
- يتم خلط كافة المكونات معا بشكل جيد.
- ثم يتم وضع كمية الخميرة على هذه المكونات، ثم يتم إضافة كمية الماء بالتدريج.
- يتم العمل على عجن الخليط بشكلٍ جيد.
- يتم تغطية العجينة ثم يتم وضعها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- يتم فرد العجينة بعد ذلك على سطح مستوي مرشوش بالدقيق بسمك رفيع وجعلها على هيئة رول بالطول.
- ثم يتم وضع العجوة في منتصف الرول، ومن ثم يتم العمل على لف الرول وفرده بعد ذلك بأطراف الأصابع قليلا.
- يتم تلميع الوجه ثم يتم رش السمسم على الوجه.
- يتم إدخال كمية القراقيش في الصاج إلى الفرن الساخن مسبقا لمدة 15 دقيقة.
معلومات الكاتب
