تعتبر المكرونة بالبشاميل من ألذ الأكلات التي يمكنك تقديمها على السفرة خاصة في العزومات ولكن بعض السيدات لا تفضل عملها في البيت لأن صوص البشاميل لا ينجح معاها، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة جوسي وطعمها رهيب فتابعونا.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
يمكنك الآن تحضير ألذ صينية مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة قلم.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- فلفل أخضر مقطع.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ربع كوب ماء مغلي.
مكونات صوص البشاميل:
- كيلو حليب كامل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمنة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير:
- يجب أن نقوم بسلق المكرونة أولا من خلال وضع وعاء على النار ونضيف بداخله كمية مناسبة من الماء.
- مع ملعقة من الملح ونرفعها على النار حتى الغليان ثم نضع المكرونة ونتركها لمدة 7 دقائق حتى تبدأ بالدخول في السوا.
- ثم تصفي ونضعها في مصفاة جانبا والآن نقوم بتجهيز الحشوة من خلال وضع وعاء على النار ونضيف بداخله الزيت.
- ونشوح البصل المقطع حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب المكونات مع بعض لعدة دقائق.
- نتبل اللحمة المفرومة ثم نضيف الفلفل المقطع مع الصلصة والماء ونترك المكونات على نار منخفضة.
- حتى تنضج الحشوة وتتشرب المكونات من بعض ثم نرفعها جانبا بعد ذلك نحضر وعاء أخر ونضيف بداخله.
- الزيت أو السمنة مع الدقيق ونشوح الدقيق حتى تظهر رائحته ثم نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر.
- وبعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى يغلي ثم نضع الجبنة الكريمي ونقلب لمدة دقيقة.
- ويرفع جانبا نحضر صينية ونضع في القاع كمية مناسبة من صوص البشاميل وفوقه طبقة من المكرونة.
- ثم الحشوة وفوقه طبقة أخري من المكرونة ثم باقي كمية البشاميل وعلى الوجه جبنة موزاريلا ونضعها في فرن ساخن.
- حتى تنضج المكرونة وتأخذ اللون الذهبي الجذاب ثم نتركها تهدأ قليلا وبعد ذلك تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
