من منا لا يحب البطاطس المقرمشة تلك الوجبة الخفيفة التي تغري الكبار والصغار على حد سواء، و نسعى دائما لتقديم أشهى الوصفات وأكثرها سهولة، لذا نقدم لكم اليوم وصفة مميزة لأصابع البطاطس بالجبن، والتي ستصبح بالتأكيد طبق من الأطباق المفضلة للجميع على مائدتكم، اتبع الخطوات البسيطة بمكونات متوفرة لتحضير الوصفة.
أصابع البطاطس بالجبن
تتكون البطاطس بالجبن من المكونات التالية :
- كيلو بطاطس.
- كوبين جبن شيدر.
- كوب وربع نشا.
- ملح للتذوق.
- زيت للقلي.
بطاطس مقرمشة بمكونات بسيطة
- لتجهيز البطاطس المقرمشة يتم نزع قشرة البطاطس تماما وغسلها جيدا ثم تقسيمها إلى مكعبات كبيرة حتى يسهل التسوية.
- يوضع داخل وعاء عميق ماء وليمون ويتم رفعه على النار حتى تغلي الماء ثم يتم إضافة البطاطس وتغطي وتترك حتى تمام التسوية.
- حينها يتم نزع البطاطس من الماء وتصفيتها جيداً كما يتم هرس البطاطس بالمصفاه للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك استخدام الشوكة أو أداة هرس البطاطس لتسهيل الأمر حيث أنه عند هرس البطاطس بالمصفاه نحصل على قوام ناعم جدآ.
- بعد التأكد من هرس كمية البطاطس بالكامل يتم الجبن الشيدر أو النوع المفضل لديكم بالكميات المذكورة.
بطاطس مقلية بطريقة المحلات
- يتم إضافة النشا بالكميات المذكورة والملح حسب الرغبة مع مراعاة وجود ملح في الجبن.
- يتم تجميع كافة المكونات سويا بل عجن المكونات حتى تجميعها تماما وذلك بدون إضافة أي سوائل.
- بعد التأكد من تجانس المكونات بالكامل يتم وضعها داخل كيس ثلاجة بلاستيكي واستخدام أداة الفرد لفرد العجين قدر المستطاع بعد غلق الكيس بإحكام، وتكرار العملية حتى التخلص من الكمية بالكامل.
- توضع الأكياس البلاستيكية داخل الفريزر لمدة لا تقل عن نصف ساعة او حتى تتماسك تماما.
- بعد استخراجها يتم إزالة الأطراف الغير منتظمة الشكل ثم يتم تقسيم العجين بالطول للحصول على أصابع البطاطس.
- يتم قلي البطاطس داخل زيت غزير حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
- يتم استخراجها على ورق المطبخ لتصفئة الزيت، لتصبح وصفة أصابع البطاطس بالجبن ألذ وصفة بطاطس مقرمشة جاهزة للتقديم على الفور.
- وصفة يحبها الأطفال والكبار يمكنك تحضيرها بأسهل طريقة بمكونات بسيطة وبطريقة المطاعم الشهيرة.
معلومات الكاتب
