فطائر الصاج وهي أحد الأطباق التي استوحيت من المطبخ التركي، وهذه الفطائر تتميز بمذاق رائع مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الفطور، خاصةً للأطفال وما يجعل هذه الفطائر مميزة هو أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام، مما يجعلها وجبة غذائية كاملة وسنشرح بالتفصيل كيفية إعداد هذه الفطائر اللذيذة في المنزل، لتتمكن من الاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك، وما يميز فطائر الصاج هو سهولة إعدادها وإمكانية تحضير كميات وفيرة منها في وقت قصير ويجعلها هذا الأمر خيارًا مثاليًا للتقديم كوجبة فطور سريعة وصحية للعائلة والضيوف على حد سواء وفي هذا المقال، سنشارك معك طريقة إعداد هذه الفطائر اللذيذة في المنزل لتتمكن من الاستمتاع بها في أي وقت.
طريقة عمل فطائر الصاج
فطائر الصاج هي أحد الأطباق الشعبية التقليدية التي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة في الكثير من البلدان العربية، فيما يلي طريقة عمل فطائر الصاج:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 2 ملعقة خميرة فورية
- 1.5 ملعقة ملح
- زيت
- ماء دافئ
للحشو:
- 1 كوب إلا ربع زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 جزرة مبشورة
- 1 طماطم مقطعة
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة توابل مشكلة
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب جبن موزاريلا
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والخميرة والملح وملعقة زيت وأضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتشكل عجينة لينة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها لتختمر لمدة ساعة.
- في مقلاة، أضيفي زيت الزيتون وسخنيه وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى ينضج.
- أضيفي اللحم المفروم والجزر والطماطم وتبلّي بالملح والفلفل والتوابل واطهي حتى ينضج.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم. افرديها وضعي الحشو في المنتصف، ثم أغلقيها.
- سخني الصاج وادهنيه بالزيت وضعي الفطائر واطهيها حتى تحصلي على لون ذهبي من جميع الجوانب.
- ضعي الفطائر في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
