قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الرسمية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك،طريقة عمل طبق العاشوراء للاحتفال برأس السنة ..
مكونات العاشوراء
نصف كيلو قمح غلة
سكر للتحلية حوالي نصف كوب
نصف كوب قشطة
2 ملعقة كبيرة نشا تذاب فى الماء
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب لبن كامل الدسم
2 معلقة كريم شانتية
3 ملاعق كبيرة مكسرات للتزيين
طريقة عمل العاشوراء..
انقعى القمح ليلة كاملة
بعد النقع صفيه واغسليه وضعيه على النار فى الماء ليسلق
اغلى اللبن مع ملعقتى قشطة وضعيه على النار مع القمح المسلوق
قلبى المزيج باستمرار على النار الهادئة وضعى له السكر حسب الرغبة
أضيفى الفانيليا ثم النشا والكريم شانتية المذاب فى الماء وقلبيهم على نار متوسطة حتى يصبح القوام غليظًا
قدميه دافئًا بعد تزيينه بالمكسرات.