تعتبر التونة من الاكلات الشهيه واللذيذه والتي يفضل الكثير شرائها من الأسواق بشكل دائم حيث تعتبر من الأكلات السريعة والتي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة للصحة ولكن نظرا لغلاء أسعارها في الفترة الأخيرة إلى جانب احتوائها على مادة الزئبق والمواد الحافظة قامت الكثير من ربات البيوت بالبحث عن طريقة لعمل بها التونة في المنزل فقمنا بإيجاد طريقه سهله وبسيطه بمكونات اقتصادية و نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات تحضير التونه
تتكون من عده مكونات منزليه بسيطه وهي.
- مكونات سلق التونة
- سمك التونه بمقدار كيلو.
- حبه بصل مقطعه.
- ليمون مقطع.
- حزمه بقدونس مقطعه.
- فلفل اخضر مقطع.
- معلقه بابريكا.
- معلقه كزبره.
- معلقه كمون.
- معلقه فلفل اسود حصى.
- ورق غار.
- نصف كوب خل.
- شرائح ليمون.
- ماء للسلق.
مكونات محلول تنظيف التونه
- اثنين كوب خل.
- 2 حبه ليمون مقطعه.
- اربع معالق من الدقيق.
- 3 كوب من الماء.
مكونات حفظ التونة
- كوب من الزيت.
- نصف كوب من الخل.
- كوب من شوربة سلق التونه.
- معلقه من الملح.
طريقة تحضير التونة
تحضر التونه من خلال بعض الخطوات البسيطه السهله وهي.
- اولا احضري سمك التونة وقومي بفتحها حتى تتخلصي من الاحشاء الداخليه.
- قومي بقطع الرأس والذيل.
- ثم بعد ذلك قطعيها الى قطع متساوية.
- قومي بعد ذلك بإحضار المكونات الخاصه بتنظيف التونه، حيث احضري وعاء وضعي به الماء والخل والدقيق والليمون وقلبي المكونات جيدا.
- ضعي التونه في ذلك المحلول لمدة ساعتين.
- قومي بعد ذلك بإخراجها واغسليها بالماء الجاري.
- احضري بعد ذلك المكونات التي نقوم فيها بتسوية التونه بها.
- احضري وعاء وضعي بهم الماء وجميع التوابل والخضروات الخاصة بسلق التونة.
قلبي المكونات جيدا. - ارفعيها على النار وعند تمام الغليان قومي بتهدئه النار تماما.
- احضري التونه وضعيها في الماء وغطيها وأتركيها لمده ساعتين على النار.
- ثم بعد ذلك اخرجي التونة وضعيها جانبا واتركيها حتى تبرد تماما.
- تخلصي من الجلد والشوك المتواجد بها.
ثم بعد ذلك احضري علبه وضعي بها - المكونات الخاصة بحفظ التونه من الزيت والملح وكوب الشوربه والخل.
- قلبي تلك المكونات جيدا.
- قومي بوضع قطع التونة بها اغلقي العلبة واحفظيها في الثلاجه او الفريزر
- واستخداميها عند الحاجة وسوف تلاحظي بأنك تتناولين اشهى انواع التونه بدون رائحه او زفاره او مواد حافظه.
معلومات الكاتب
