طريقة عمل القدرة الخليلية التي تعد أحد الأطباق الشهيرة في البلاد العربية، حيث تتميز القدرة الخليلية بمذاقها الشهي ولذيذ ولذلك أصبحت العديد من الدول تفضل تناولها، والقدرة من الأكلات الشهيرة التي تحضر في المناسبات المختلفة، ويمكن إعداد القدرة الخليلية سواء اللحم أو بالدجاج، واليوم من خلال موقعنا “مانشيت” نقدم لجميع زوارنا الكرام أسهل طريقة لإعداد القدرة الخليلية بالدجاج خطوة بخطوة.
طريقة عمل القدرة الخليلية على أصولها
المكونات:
- أربع ملاعق كبيرة من السمنة السائلة.
- اربع قطع من الدجاج وتزيد الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة من التوابل المشكلة.
- القليل من القرنفل.
- القليل من الهيل.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- عود من القرفة
- اربع أكواب كبيرة من الأرز.
طريقه اعداد وتحضير القدرة الخليلية على اصولها
- اولا نحضر واسع ونغسل الأرز جيدا، ثم ينقع في ماء دافئ لمدة ربع ساعة على الأقل.
- في ذلك الحين نغسل الدجاج جيدا ونقطعه ثم نضع وعاء به كميه وفيرة من الماء ويترك حتي يغلي.
- ثم نسلق الدجاج ونضع القرفه وحبات القرنفل والهيل ويغطى ونتركه حتى الدجاج ينضج لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم يصفى الدجاج من المرق ونحضر صينية الفرن ونضع الدجاج بها وندهنها بالقليل من السمن.
- ثم ندخلها على الفرن على درجه حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
- في ذلك الحين نضع ثلاث ملاعق من السمن في وعاء على النار ونضع عليها الأرز بعد أن يصفى جيدا.
- ثم نضيف عليها التوابل المشكلة والفلفل والكركم والملح.
- ثم نضع اربع اكواب من مرق الدجاج على الرز ويقلب جيدا ويغطى ويترك حتى ينضج.
- ثم نخرج الدجاج ونضع على وجه الارز ويغطى بالورق الالمونيوم ثم ندخله الفرن لمدة 15 دقيقة على الاقل.
- ثم نزيل ورق الالومنيوم ونضعه على وجه الدجاج.
- ثم نضع ملعقة كبيرة من السمن السائلة.
- ثم نسكب القدره الخليلية في طبق التقديم وتقدم مع لبن الزبادي.
معلومات الكاتب
