انتشر بشكل كبير طرق غش زيت الزيتون، ونظرا لذلك ازداد طلب الكثير من الأشخاص عن طريقة تمكنهم من التعرف على الزيت الاصلى والمغشوش والتفرقة بينهم، حيث أن الزيت الأصلي له العديد من الخصائص التي تميزه عن غيره، ومن خلال هذا المقال سوف نساعدكم وبسهولة في كيفية التعرف على الزيت الأصلي وشرائه بكل ثقة، تابعوا معنا.
ما هو الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش؟
هناك أكثر من طريقة للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، ومن أبرز هذه الطرق هو استخدام المعدات والآلات للقيام بذلك، ولكن هناك طريقة أخرى يمكن القيام بها في المنزل من خلال القيام بعدة اختبارات، والتي تساعد في كشف الزيت المغشوش بنسبة كبيرة، وعلى الرغم من أنها قد لا تعطي نتائج بشكل قاطع إلا أنها توضح إشارات لكشف الزيت الأصلي من المغشوش.
خطوات معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
تحتاج عملية التفرقة بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش القيام بعدة خطوات، وإليكم الطريقة في الآتي:
- اختبار الثلاجة: أولًا يتم وضع كمية من الزيت في الثلاجة أو الفريزر لبعض الوقت، إذا لاحظنا تغير لون الزيت إلى اللون الأبيض وتجمده بالكامل فإن ذلك يدل على أن الزيت عالي الجودة وأصلي بنسبة كبيرة، أما إذا أصبح لون الزيت أصفر ولم تتغير حالته ويجمد فذلك النوع مغشوش وغير أصلي.
- اختبار الضوء: يتم إحضار زجاجة الزيت ووضعها تحت أشعة الشمس، إذا لاحظنا تغير لون الزيت إلى الأحمر فذلك يعني أن الزيت أصلي، أما إذا تحول لونه إلى اللون الأخضر أو الأصفر فذلك يعني أن الزيت ليس أصلي.
- كما أنه يمكن التعرف على الزيت الأصلي من قوامه، حيث أنه يتميز بالقوام السميك باختلاف الأنواع الأخرى.
- يمكن التعرف على زيت الزيتون من خلال تذوقه، حيث أن الزيت الأصلي معدل الحموضة به منخفض، أما إذا لاحظنا إرتفاع الحموضة عند التذوق فذلك الزيت غير طبيعي.
معلومات الكاتب
