اللقيمات السعودية واحدة من أشهر الحلويات الشعبية في الإمارات والبحرين وقطر ودول الخليج العربي، حيث يعتاد المواطنين تحضير اللقيمات الحلوة المذاق بالصوصات المتعددة في الاحتفالات والمناسبات والأعياد والاستمتاع بمذاقات ونكهات متعددة وشهية يقبل عليها الكبار والصغار بحب وتهافت واستمتاع.
مقادير عمل اللقيمات السعودية في المنزل
فيما يلي نوضح مقادير عمل اللقيمات السعودية في المنزل بعجينة هشة وناجحة وقوام متماسك ومذاق شهي وأيضاً كمية وفيرة تكفي العائلة وتناسب العزومات والأعياد والمناسبات السعيدة:
- 180جرام من الزبادي كامل الدسم.
- 220 جرام من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
- 250 مل من الماء للعجن.
- 5 جرام خميرة فورية.
- 2 جرام من الزعفران.
- الصوص المفضل.
- زيت غزير للقلي.
- 3 جرام هيل مطحون ناعم.
طريقة عمل اللقيمات السعودية في المنزل
تعد وصفة عمل اللقيمات السعودية في المنزل من الوصفات سريعة التحضير عند الرغبة في تناول الحلويات، حيث تستغرق الوصفة مقادير بسيطة وأيضا وقت قصير للتحضير، ويتم التحضير من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في بولة عميقة يتم وضع الزبادي مع الدقيق المنخول جيدا مع التحقق من عدم وجود تكتلات.
- تقليب المكونات ثم إضافة الخميرة والزعفران والهيل.
- تقليب المكونات مرة أخرى حتى التجانس ثم البدء في إضافة الماء بشكل تدريجي.
- العجن جيدا مع مراعاة أن تكون العجينة متماسكة.
- تترك العجينة حتى يزداد حجمها وتتفاعل الخميرة بشكل ناجح.
- في مقلاه عميقة يتم وضع زيت غزير إلا أن يصبح ساخنا.
- تشكيل العجينة أشكال دائرية بحجم حبة الزيتون ثم وضعها في الزيت الساخن.
- تقليب اللقيمات حتى اكتساب اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
- بعد ذلك يتم رفعها من الزيت ووضعها فوق مناديل الطعام للتخلص من الزيت الزائد.
- تغمس اللقيمات في الصوص المفضل سواء بستاشيو، لوتس، نوتيلا، عسل أو الشربات المحلي البارد أو تغمس في السكر البودر.
معلومات الكاتب
