يصنف الاندومي بشكل عام من أهم الأكلات المتداولة حول العالم في كافة المطاعم والشوارع والكافيهات، حيث أنه نوع من أنواع المكرونة المجهزة للتسوية، والتي يتم تناولها بعد سكب الماء المغلي والبهارات عليها لتنضج، كما أنه من الأطعمة التي يعشقها الأطفال بشدة، وتنتشر تلك الأكلة في جميع الدول العربية والأجنبية، وبالتحديد الاندومي الكوري، حيث أنه من أروع أنواع الاندومي وأفضلهم من حيث المذاق، ولهذا يمكننا تعلم طريقة تحضيره في المنزل.
طريقة عمل الاندومي الكوري
يمكننا ضمان جودة الاندومي المنزلي عن غيره من أطباق الاندومي الجاهزة، حيث يشتهر بأن طعمة حار جدًا نظرًا لوجود نسبة من الشطة فيه، لهذا سنقوم بذكر كافة المكونات التي يمكن بواسطتها عمله في المنزل والاستمتاع به، حيث تستغرق تلك الطريقة حوالي 10 دقائق للتحضير وتكفي لشخصين فقط، ويمكن مضاعفة الكمية حسب الحاجة، حيث يتم تحضيره كما يلي:
المكونات
- كيس مكرونة إسباجتي نصف كيلو.
- 3 كوب ماء.
- 4 ملاعق زيت.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملعقة شطة حارة.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
طريقة التحضير
- في طاسة على النار نضع الزيت والثوم معًا لمدة دقيقتين.
- نضيف لهم الشطة الحارة والصلصة.
- نضيف لهم الماء حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نضيف المكرونة الإسباجتي، ويضاف معها الملح والفلفل الأسود، ونتركهم على النار حتى تقوم المكرونة بامتصاص الماء والسوائل بالكامل.
- يتم تقديمه وهو ساخن مع تزيين الطبق بالقليل من الجبن المبشور أو البقدونس المفروم.
طريقة عمل الاندومي بالخضار
يمكن عمل أشهى طبق اندومي بالخضار في المنزل بدلاً من الاعتماد على تناوله في المطاعم بجودة رديئة وبأسعار مرتفعة، حيث يتم تحضير هذا الطبق كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة الإسباجتي مسلوقة في لتر ماء.
- 2 ملعقة زيت.
- نصف كوب من البسلة والجزر والبطاطس المقطعين مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من البهارات.
طريقة التحضير
- على النار نضع طاسة فيها الزيت والبسلة والجزر والبطاطس، ونتركهم حتى ينضجوا تماماً.
- نضيف الملح والبهارات.
- نسكب هذا الخليط فوق المكرونة المسلوقة، ونتركهم معاً لمدة 4 دقائق.
- يتم تقديم الاندومي بالخضار ساخنًا.
