تعتبر الجبنة الموتزاريلا من أشهر أنواع الجبن في العالم التي يتم استخدامها في العديد من الوجبات، لذا تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل، ومع أن العثور على الجبنة الموتزاريلا في السوق سهل، إلا أن صنعها في المنزل يضيف للوصفة لمسة شخصية وطعمًا لا يقاوم في هذا المقال، سنكشف عن أسرار تحضير الجبنة الموتزاريلا الشهية في المنزل، ونقدم لكم دليلًا مفصلًا خطوة بخطوة لطريقة تحضيرها بسهولة وبدون أي مكونات صناعية، تابع القراءة لاكتشاف كيف يمكنك تحضير هذا النوع الشهي من الجبن في راحة منزلك وبنكهة لا تضاهى.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل
إذا كنت ترغب في تجربة تحضير الجبنة الموتزاريلا اللذيذة في راحة منزلك، فإليك دليلًا خطوة بخطوة لطريقة عملها وذلك بعد تحضير المكونات المطلوبة وهي كالتالي :
- 4 كوب من الحليب الطازج.
- 1/4 كوب من خل التفاح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة البيرة.
- ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخن الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة 32 درجة مئوية.
- قم بإضافة خل التفاح إلى الحليب وقلبها بلطف ستلاحظ ظهور الكُتل الصغيرة من الجبنة.
- ضع الخميرة البيرة في كوب صغير مع قليل من الماء الدافئ واتركها لتخمر لمدة 5 دقائق.
- بعد التخمير، أضف الخميرة البيرة إلى الحليب وقلب بلطف اترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- استخدم ملعقة كبيرة للتقاط الكُتل الصغيرة من الجبنة ووضعها في مصفاة. دع الجبنة تصفى لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد التصفية، ضع الجبنة في وعاء مقاوم للحرارة وأعد تسخينها على نار منخفضة مع التحريك المستمر.
- عندما تصبح الجبنة مرنة ولزجة، قم بتشكيلها إلى كرات أو أشكال مستطيلة حسب الرغبة.
- ضع الجبنة في وعاء مع الماء البارد واتركها تبرد تمامًا.
- يمكنك الاستمتاع بجبنة الموتزاريلا الطازجة على البيتزا، السلطات، أو حتى على توست محمص.
يمكنك الآن تحضير الجبنة الموتزاريلا اللذيذة في منزلك بكل سهولة وبدون أي مكونات صناعية، استمتع بتجربتك في صنع الجبنة المنزلية!
