تعتبر كفتة الفراخ واحدة من أشهر الأكلات في الدول العربية، ورغم أن كفتة اللحم تحظى بشهرة كبيرة، إلا أنه يمكن إعداد الكفتة بشكل لذيذ باستخدام الفراخ، وفي هذا المقال عبر جريدة مانشيت سنقدم لك أسهل طريقة لتحضير كفتة الفراخ بالصور، حيث يتم فرم الفراخ وخلطها بالتوابل اللذيذة لتكون جاهزة للشكل والخبز في الفرن، كما يمكن تقديمها بجانب الأرز أو الخبز أو السلطة لتكون وجبة شهية ومليئة بالنكهات.
مكونات كفتة الفراخ بالمقادير
يعتمد تحضيركفتة الفراخ على فرم البانية أو صدور الفراخ المخلية وإضافة مجموعة من التوابل لإكسابها طعمًا شهيًا، والمكونات هي:
- نصف كيلو من البانية أو صدور الفراخ المخلية.
- حبة بصل مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
طريقة عمل كفتة الفراخ بالصور والخطوات
- في وعاء، ضعي الفراخ المفرومة والبصل والثوم والبقدونس والبهارات والبابريكا والكزبرة والملح والفلفل مع ملعقة من زيت الزيتون.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتداخل معًا.
- بللي يديك بقليل من الماء، ثم شكلي فراخ الكفتة إلى قطع متساوية.
- ضعي القطع في صينية واتركيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة.
- قبل الخبز، سخني الفرن وضعي ملعقة من زيت الزيتون في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركي الكفتة حتى تنضج.
- قدمي كفتة الفراخ ساخنة وقدميها مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
القيمة الغذائية لكفتة الفراخ الاقتصادية
تتمتع كفتة الفراخ بعدة فوائد صحية نظرًا لاحتوائها على مكونات غذائية متوازنة ومغذية، ومن فوائدها:
- غنية بالبروتين: الفراخ هي مصدر جيد للبروتين الذي يلعب دورًا هامًا في بناء الأنسجة والعضلات في الجسم.
- توفير الطاقة: تحتوي كفتة الفراخ على سعرات حرارية توفر الطاقة اللازمة للجسم لأداء وظائفه اليومية.
- منخفضة الدهون: إذا تم إعدادها بشكل صحي، يمكن أن تكون كفتة الفراخ منخفضة الدهون، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعتنون بتناول الطعام الخفيف.
معلومات الكاتب
